El café de seta es generalmente una mezcla de café, ya sea en tierra o en instante, con extractos de setas en polvo. Combina el sabor y la cafeína del café con los sabores terrenales y los posibles beneficios medicinales de los hongos en una sola bebida caliente o fría que puede disfrutar en lugar de café regular. Muchos cafés de hongos se pueden utilizar para hacer cafés, como lattes y mochas, mientras que algunos “coffees” de hongos no tienen café en absoluto, sino que tienen té, cacao u otras mezclas.
Los entusiastas del café de hongos lo promueven como una bebida de bienestar que le da foco y concentración con menos cafeína, y también dicen que reduce el estrés, promueve la resistencia contra la enfermedad, e incluso le ayuda a perder peso.
Es importante señalar que los beneficios potenciales para la salud del café de hongos no se han verificado científicamente, aunque los hongos individuales utilizados se han examinado en estudios limitados.
Si usted ha visto su influenciador favorito promover el café de hongos en línea, o si usted es un bebedor de café inveterado que quiere cambiar un poco, vale la pena aprender más sobre exactamente lo que es, qué hongos están en él, y cómo hacer y disfrutar de ella.
El café se ha vuelto lo suficientemente popular para ser vendido en tiendas de comestibles y supermercados, e incluso se sirve en algunas cafeterías. Cómo comprar el mejor café de hongos
Setas
Los hongos utilizados en el café de hongos suelen ser uno o más de cuatro hongos, todos utilizados en medicina tradicional, complementaria y alternativa.
Manguera de León: También conocido como yamabushitake en Japón, las setas de manguera de león tienen una historia de uso como alimento y medicina.
Reishi: También conocido como lingzhi en chino, reishi se utiliza con frecuencia en la medicina tradicional china. Se ha estudiado para efectos positivos en la resistencia a la insulina y el síndrome metabólico y puede ayudar a moderar el sistema inmunitario.
Chaga: Chaga es un hongo de larga vida que se asemeja al carbón y crece en la corteza de árboles de abedul. Es conocido en medicina alternativa.
Cordyceps: Cordyceps es un hongo bastante espantoso que ataca larvas de insectos y brotes de sus cuerpos. Sin embargo, tiene una historia de uso en la medicina tradicional china para aumentar la resistencia y luchar contra la fatiga.
Según la marca de café de hongos Four Sigmatic, los hongos se utilizaron como sustituto del café en Finlandia durante la Segunda Guerra Mundial cuando el café no estaba disponible.
STAFF BestReviewsTipos de café de hongos
- Instant: El café de hongos instantáneo, como el café instantáneo, es un polvo soluble en agua hecho de los extractos secos de café y setas. Simplemente mezcla con agua caliente, leche, o sustituto de leche o uso en sus recetas de café favoritas.
- Terreno: El café de hongos terrestres se elabora como café de tierra regular. Mezcla los polvos de hongos con café molido y se puede utilizar en un percolador tradicional, cafetera, vertidor o prensa francesa.
- Pods: Usted puede encontrar café de hongos en cápsulas de servicio único que encajan en Keurig y otras máquinas populares de pod-brewing.
- Listo para beber: La popularidad del café de hongos lo ha hecho disponible como bebidas líquidas prefabricadas vendidas en botellas y latas, como bebidas de café regulares.
Café de hongos DIY
Si desea más control sobre su café de hongos, puede mezclarlo con setas en polvo o extracto de setas secas. Añadir una cucharada o así de polvo de hongos a su café antes o después de la elaboración. Tenga en cuenta que la bebida resultante tendrá tanta cafeína como café regular.
Beneficios potenciales del café de hongos
Baja cafeína
El café de seta es generalmente una mezcla de café regular con polvos de setas o extractos. Puesto que el polvo de hongos no contiene ninguna cafeína, esto significa que cualquier porción de café de hongos tendrá alrededor de la mitad de la cafeína como café regular. Los cafés de seta pueden no indicar siempre cuánto cafeína tienen, pero es casi siempre menos que café regular. Menos cafeína significa menos jitters, ansiedad, insomnio y palpitaciones cardíacas, especialmente para la cafeína sensible. Beber una bebida baja en cafeína como el café de hongos también puede ayudarte a deshacerte de la cafeína.
Alivio de estrés
Muchas de las sustancias en hongos medicinales se clasifican como adaptógenos, sustancias naturales que pueden ayudar al cuerpo a adaptarse al estrés. Parece que lo hacen al nivelar la cantidad de la hormona del estrés cortisol en el cuerpo. Esto puede hacer que te sientas mejor cuando estás bajo estrés física o emocionalmente, como cuando estás enfermo, deprimido, hipoglicemia o dolor.
Antioxidantes y antiinflamatorios
Los hongos como los que se utilizan en el café de hongos son buenas fuentes de antioxidantes, incluyendo vitaminas y minerales, que combaten los daños causados por la oxidación en las células del cuerpo, así como antiinflamatorios, que reducen o controlan la inflamación asociada con muchas enfermedades y condiciones. Sin embargo, si el café de hongos utiliza extractos secos, puede no tener los mismos efectos que consumir todo el hongo o polvo de hongos.
¿Lo sabías? Los hongos Chaga son altos en oxalatos, lo que puede afectar y aumentar las piedras renales. STAFF BestReviews Equipo de café salado
Prensa francesa
Una prensa francesa es una manera conveniente de hacer café de hongos de los terrenos que requieren la cerveza, debido al control manual que tiene durante el tiempo de la cerveza. Se recomienda dejar empinada la planta de café de hongos durante unos cuatro minutos, luego presionar suavemente sobre el émbolo del filtro. Este método también funciona para bebidas de setas sin café con hierbas o té en lugar de café.
Café gotero
Otra manera suave de hacer café de hongos a partir de mezclas de café molido es un gotero de café o un cono vertido. Mientras usted tiene menos control sobre el tiempo de empinado que con una prensa francesa, hacer café de hongos de vertido es todavía un proceso suave que no sobrecaliente su cerveza.
Sábanas eléctricas
Una forma popular de disfrutar de café de hongos instantáneos y polvos de hongos es mezclarlos en bebidas cremosas con leche caliente o alternativas de leche. Un batido eléctrico es una herramienta útil para ayudarle a incorporar el polvo de café de hongos en un café caliente, mocha o cappuccino con una bonita capa de espuma encima.
¿Cuánto cuesta el café de hongos?
Gastos
Hay unos pocos cafés de hongos baratos en el mercado que cuestan menos de $10, incluyendo los que cuentan con siete ingredientes de hierbas y hongos, pero pueden venir con menos de 12 porciones por paquete.
Mid-range
\ La mayoría del café de hongos (en tamaños comparables al café regular) cuesta entre $10 y $20, incluyendo las marcas más conocidas y productos instantáneos, terrestres y pod.
Gastos
El café seta puede conseguir caro, costando más de 20 dólares por paquete. Esto incluye polvos y cafés comercializados como prima, así como latas listas para beber que pueden costar alrededor de $5 por lata y vienen en paquetes de seis o ocho.
STAFF BestReviewsSegún el fabricante Real Mushrooms, algunos polvos de hongos tienen cantidades significativas de rellenos de almidón debido a la forma en que los ingredientes fungosos se cultivan y procesan. Compruebe si su polvo de hongos tiene relleno, y si es así, cuánto.
Consejos de café de hongos
- Añadir un poco de especia. Si el sabor del café de hongos es un poco demasiado terroso para ti, intenta agregar especias como canela o un poco de edulcorante saludable.
- Mantenlo seco y fresco. Mantenga el café de hongos seco y lejos del calor, la luz del sol y el aire. Se recomienda mantenerlo en el paquete que entró.
- El café de seta no necesita estar caliente. Usted puede hacerlo en café helado o café helado, mochas y frappes, especialmente si usted utiliza la forma instantánea conveniente en polvo.
Los hongos tienen una variedad de beneficios nutricionales, pero probablemente puede obtener el mayor beneficio al comer setas como parte de su dieta normal, según la Clínica Cleveland. FAQ
Q. ¿Hay efectos secundarios para el café de hongos?
A. Los hongos pueden causar problemas digestivos para las personas con problemas renales o dificultad para digerir los granos, según la Clínica Cleveland. Aquellos que están embarazadas o amamantando también pueden desear evitar el café de hongos a menos que se les dé el OK por su obstetra. Algunos hongos usados en la medicina tradicional tienen compuestos que interactúan con ciertos medicamentos y suplementos. Los individuos que confían en la medicación deben comprobar con su proveedor de salud acerca de beber café con hongos.
Q. ¿Puede el café de hongos ayudarme a perder peso?
A. Reishi, uno de los hongos más utilizados en el café de hongos, se piensa que ayuda a regular la glucosa y tratar los efectos de la resistencia a la insulina y el síndrome metabólico. Esto, a su vez, puede tener un efecto positivo para las personas que desean perder peso. Sin embargo, como todos los otros beneficios potenciales del café de hongos, esto no ha sido ampliamente estudiado o probado. Beber cualquier café con mucha crema y edulcorante definitivamente no ayudará.
Guía de compra para el mejor café de hongos
El café de seta es generalmente una mezcla de café, ya sea en tierra o en instante, con extractos de setas en polvo. Combina el sabor y la cafeína del café
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2023-04-17
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