Imagínate volver a casa de la tienda y desempacar algunos hermosos trozos de carne del mostrador de carnicería — no puedes esperar cocinar ese brisket este fin de semana. Desafortunadamente, puede tomar horas de tiempo para cocinar para alcanzar ese corte perfectamente ahumado y crujiente de carne. Por suerte, todo lo que necesitas es un papel de carnicero y tu tiempo de cocción se corta en la mitad sin sacrificar el sabor y la ternura de tu carne.
Mientras que el papel de carnicero ha crecido en popularidad como una herramienta de cocina conveniente y barato, también sirve una variedad de otros propósitos en la vida cotidiana. El papel de carnicero es un material adecuado para el almacenamiento y la cocina de alimentos, el embalaje y las artes y artesanías, y demuestra su utilidad con su durabilidad.
El papel de carnicero es una grapa en casi todas las casas y ha crecido para ser una herramienta favorita para perfeccionar la cocina y la parrilla de carnes. Una vez que usted entienda sus diversos usos, características y precios, usted será un paso más cerca de encontrar el papel de carnicero adecuado para su brisket fin de semana o artes y artesanía tiempo con la familia.
Sólo porque un producto de papel es seguro de alimentos no significa que sea horno o seguro de parrilla. Revise la resistencia a la temperatura para asegurarse de que su carnicero o papel de pergamino puede tolerar el calor de hornos y parrillas. Cómo comprar el mejor papel de carnicero
Usos para papel carnicero
Almacenamiento de alimentos " envoltorio: El papel de carnicero se utiliza con más frecuencia para envolver y almacenar cortes de carne, pescado, sándwiches y otros alimentos. Es altamente resistente a la humedad y lo suficientemente grueso que protege las carnes de sobreexposición a oxígeno, lo que conduce a la decoloración y la vida de estante más corta. El papel de carnicero también es bastante flexible, por lo que es fácil de cortar y plegar.
Hornear y fumar carnes: El papel de carnicero es generalmente muy resistente al calor, lo que significa que es ideal para usar en hornos, parrillas y fumadores. Se ha convertido en una opción popular para asar y fumar carnes, y es altamente permeable. Esto significa que permite que la humedad escape lo suficiente para que el “bark” o los bordes de las carnes puedan volverse crujientes mientras el interior permanece húmedo. Al preparar sus carnes, ayuda a tener un cuchillo de carnicero fiable y un bloque de cortar para recortar el exceso de grasa, lo que ayuda a minimizar la humedad.
Forro de mesa protector: El papel de carnicero sirve como un gran revestimiento de mesa para una variedad de tareas desordenadas como la decoración de productos horneados o la fabricación de artes y artesanías. Puede proteger su tabla de marcas, rasguños o materiales pegajosos que son difíciles de limpiar. Es una alternativa más barata a un mantel de un solo uso y es fácil de configurar, simplemente agarrar una cinta de enmascaramiento y asegurar los rincones y bordes para que permanezcan en su lugar durante el uso.
Envoltorio de regalo " materiales de embalaje: El papel de carnicero es un excelente sustituto para envolver y empacar papel. Se puede utilizar para envolver objetos delicados como tazas o placas, y se puede utilizar como llenador de paquetes cuando cajas de envío o paquetes.
¿Lo sabías? El popular método francés de cocinar su carne “en papillote” implica hornear su carne en un bolsillo de papel de carnicero de melocotón y es más popular para el pescado asado y otros mariscos. STAFF BestReviews Características del papel de carnicero
Medidas
El papel de carnicero viene en rollos grandes, y su tamaño es designado con una medición en pies y pulgadas. Por ejemplo, los anchos más comunes de los rollos de papel carnicero son 17, 18 y 24 pulgadas, con longitudes populares que van desde 100 a 200 pies. Algunos rollos de papel de carnicero a granel vienen en longitudes hasta 750 a 1,200 pies.
Otra medida del papel de carnicero es su “peso de cuba”. El peso basal se refiere al grosor o la pesadez del papel, y el número especifica el peso de un ream de corte de tamaño estándar del papel. El peso base común del papel de carnicero es entre 40 y 50 libras, con pesos menos comunes y más pesados de 60 a 75 libras. No hay mucha variabilidad en el espesor del papel de carnicero. Mejor Masajeador de Próstata【2022 】 - Mi Opinión Personal 🥇
Colores
El papel de carnicero está disponible en algunos colores diferentes, el más popular es el melocotón o rosa, blanco o marrón claro. La coloración del papel carnicero no significa necesariamente la calidad del papel carnicero es diferente. Papel de carnicero coloreado logra su coloración natural de la madera pulpada que está hecha de. El papel de carnicero blanco ha sido blanqueado y a veces contiene un recubrimiento de cera. El papel de carnicero rosa o melocotón se utiliza con más frecuencia para lavar carnes, mientras que el papel de carnicero blanco o marrón se utiliza para envolverlas y mostrarlas.
Dolor o cera
A pesar de la redacción engañosa, “el tamaño” no se refiere a las mediciones de su carnicero. “Sizing” es el término utilizado para el tratamiento libre de químicos añadido al papel carnicero que lo hace antiadherente y resistente a la humedad. Esto está diseñado para aumentar la durabilidad del papel y lo impide absorber líquidos naturales de la carne que posee, lo que lo hace sentir. Algunos papeles de carnicero (como papel de carnicero blanco) están encerados en un lado.
Resistencia al calor
Casi todo el papel de melocotón o carnicero rosa es resistente al calor hasta 450°F. No todo el papel carnicero es igual, sin embargo, así que comprobar doblemente la resistencia al calor antes de comprar es especialmente importante si usted planea utilizarlo en el horno o en la parrilla. Usar papel que no resista temperaturas más altas podría llevar a quemar o coger fuego, potencialmente arruinando los alimentos dentro.
Alternativas al papel de carnicero
Es posible que no siempre tenga papel de carnicero a mano, pero hay algunos reemplazos aceptables que se pueden utilizar de muchas de las mismas maneras:
- aluminioes uno de los sustitutos más populares del papel de carnicero, principalmente debido a su alta resistencia al calor. Sin embargo, la lámina de aluminio no es transpirable y crea un bolsillo sellado de humedad. Esto hace que el “bark” de los cortes de carne como el brisket o los filetes sean más sabrosos. Si quieres tu carne crujiente en los bordes, intenta desplegar el paquete de aluminio en las últimas etapas de la cocina. Esto permite que alguna humedad escape y seque el exterior de su carne.
- El papel de Parchment es otra alternativa adecuada al papel de carnicero para hornear. Las principales diferencias entre ambos son que el papel de pergamino es más delgado y ligeramente más barato. Mientras que no es el lápiz, el papel de pergamino no maneja la humedad, así como el papel de carnicero. Es mejor utilizado para productos horneados, masa pegajosa, y la envoltura temporal de carnes o pescados.
- Papel Kraft está hecho con las mismas fibras de madera que papel carnicero, pero es más utilizado para paquetes, envío y envolviendo artículos delicados. El papel Kraft es un tipo más barato de papel y no siempre es seguro de alimentos. Si usted tiene la intención de utilizar papel kraft en lugar de papel carnicero, busque una etiqueta de calidad alimentaria o aprobación de USDA.
El papel de carnicero puede servir como una herramienta práctica durante el proceso de hornear pasteles, galletas y otros productos horneados. Se puede cortar fácilmente y formar en un embudo impromptu o bolsa de tubería cuando usted está en una pizca.
STAFF BestReviews¿Cuánto cuesta el papel de carnicero?
Al comprar papel de carnicero, el precio varía según el peso base, la longitud y la anchura. El precio por rollo es a menudo más barato si usted compra varios rollos a la vez.
Gastos
El papel de carnicero más asequible cuesta entre $20 y $40. Estos son rollos de ancho estándar de papel de carnicero blanco o melocotón que a menudo son más cortos de longitud y tienen pesos de base de 40 libras.
Mid-range
El papel de carnicero de rango medio se puede comprar por $40 a $75. Estos rollos son más largos, hasta 600 o 700 pies de longitud, y cuentan con anchos de 18 a 24 pulgadas. El peso básico de los rollos de rango medio varía entre 40 y 50 libras.
Invalid request: request (2842) exceeds text limit (2000)Q. ¿El papel de carnicero es igual que el papel de filete?
A. Aunque son muy similares, papel de carnicero y papel de filete no son los mismos. El papel es más denso e inflexible que el papel de carnicero. Es utilizado con frecuencia por delis, tiendas de carne y tiendas de comestibles para envolver cortes de carne y está diseñado para uso a corto plazo. El papel de filete está destinado a mantener los alimentos seguros y protegidos de contaminantes de oxígeno o aéreo al transportarlos de la tienda a su hogar. Tiene versatilidad más limitada que papel de carnicero y no está hecho para su uso en el horno o en la parrilla.
Guía de compra para el mejor carnicero papel
Imagínate volver a casa de la tienda y desempacar algunos hermosos trozos de carne del mostrador de carnicería — no puedes esperar cocinar ese brisket este
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2023-04-17
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