Guía de compra para la mejor cocina saludable

• Cómo comprar la mejor cocina saludable
• Riesgos de salud de utensilios de cocina inseguros
• PFAS
• PTFE
• Copper
• Madera
• Características para buscar en la cocina saludable
• Materiales
• Tablas de cortar y utensilios
• ¿Cuánto cuesta la cocina saludable?
• Gastos
• Q. ¿Cuándo debo deshacerme de utensilios de cocina usados?
• Q. ¿Debería tirar mi utensilios de cocina antiadherente?

Ya sea que su actual utensilios de cocina esté agotado o haya decidido actualizar su cocina, un nuevo conjunto de utensilios de cocina saludable puede ayudar a mantener los productos químicos y materiales nocivos fuera de su comida.

Los productos químicos que hacen la cocina y la limpieza de algunos utensilios de cocina de metal tan fácil pueden llegar a la comida, causando potencialmente enfermedad a corto plazo o problemas de salud importantes en la carretera. Además, las superficies de corte de madera pueden albergar bacterias y ser difíciles de limpiar a fondo. Pero hay un montón de utensilios de cocina hechos de materiales seguros que son fáciles de cuidar también.

No dejes que tus opciones saludables se detengan con los alimentos que elijas preparar. Un conjunto de utensilios de cocina saludables hechos de acero inoxidable, hierro fundido, aluminio u otros materiales puede proteger a usted y su familia de productos químicos dañinos.

Cómo comprar la mejor cocina saludable

Lo que comemos tiene un enorme impacto en la salud general y el bienestar, y porque los productos químicos de la cocina pueden llegar a la comida, elegir la cocina segura es crucial.

Riesgos de salud de utensilios de cocina inseguros

Algunos materiales que se han utilizado durante mucho tiempo en utensilios de cocina pueden causar enfermedades incluso si el utensilios de cocina se utiliza correctamente.

PFAS

Según los Centros para el Control de Enfermedades, los productos químicos no-adhesivos conocidos como sustancias per- y polifluoroalquiles (PFAS) pueden "affectar la reproducción, la función tiroidea, el sistema inmunitario, e herir el hígado". Desafortunadamente, el PFAS, que incluye ácido perfluorooctanoico (PFOA y ácido sulfónico perfluorooctano (PFOS), se utilizan en muchas cacerolas no paliativas debido a su capacidad de resistir el calor y el aceite.

PTFE

El popular revestimiento antiadherente Teflon (polytetrafluoroetileno) es fácil de cocinar con y limpiar, pero está hecho de PFAS y puede tener preocupaciones similares de salud. Puede liberar vapores tóxicos a altas temperaturas. Si bien PTFE puede ser generalmente más seguro que el PFAS, es mejor evitar esta sustancia si es posible.

Copper

Aunque es popular para cocinar porque se calienta uniformemente, el cobre es un metal pesado que puede causar enfermedad si se da en la comida. La cocina de cobre debe estar alineada con un material seguro.

Madera

Este material absorbe líquidos y olores y se daña fácilmente. Cracks y rasguños en tablas de corte de madera pueden albergar bacterias incluso si las limpias a fondo. Los utensilios de cocina de madera son menos propensos a dañarse y pueden ayudar a proteger su utensilios de cocina saludable de los arañazos.

Aunque usted debe evitar rascar o sobrecalentar la cocina antiadherente para evitar la liberación de toxinas, usted no necesita tomar tantas precauciones con la cocina saludable.

Características para buscar en la cocina saludable

Al igual que comprar para cualquier conjunto de utensilios de cocina, desea considerar el diseño, número y variedad de piezas que necesita. Además, considere los materiales que trabajarían mejor en su gama y la duración del conjunto necesita ser.

Materiales

Cada tipo de material de cocina saludable tiene ventajas. Si usted puede, comprar macetas y sartenes de unos pocos materiales diferentes para que pueda utilizar la cocina adecuada para los alimentos adecuados. Cómo Localizar un Celular Móvil [ Contenido Actualizado Diciembre del 2023 ]

Acero inoxidable es uno de los materiales más populares para la cocina por una razón. Es elegante y atemporal, y la mayoría de los alimentos no se pegan a él. Además, es difícil de dañar y fácil de limpiar. Los calores de acero inoxidable uniformemente, y la mayoría de los tipos trabajan en un rango de inducción.

hierro fundido es una opción clásica. No sólo es el hierro fundido libre de productos químicos, sino que también añade una cantidad saludable de hierro a su alimento. Mientras el cuidado de hierro fundido implica sazonar y frotar, durará por generaciones. Sin embargo, el hierro fundido calienta desigualmente y se enfría lentamente.

hierro fundido esmaltado tiene la mayoría de las ventajas del hierro fundido pero sin la necesidad de sazonarlo. Además, viene en una variedad de colores además de negro. Mientras que el esmalte proporciona una superficie segura sin palillo, puede perder su eficacia con el tiempo. El hierro fundido esmaltado también puede ser caro.

Aluminio hace un buen trabajo de distribuir calor, y estos conjuntos de utensilios de cocina son baratos. El aluminio anodizado ayuda a evitar que el metal se arrastre en alimentos ácidos. Sin embargo, algunos utensilios de cocina de aluminio se recubren con una capa antiadherente que podría llevar PFAS a la comida. Aluminio también raya fácilmente.

Cerámica es un recubrimiento popular en la cocina de metal. Si bien esta es una opción segura sin palillos, puede ser rayada por utensilios de metal. Se debe evitar el cocinero cubierto de cerámica, ya que puede contener plomo que puede llegar a la comida.

Tablas de cortar y utensilios

Además de macetas y sartenes saludables, es posible que desee reemplazar algunos otros artículos en su cocina para mantener su alimento libre de productos químicos y bacterias.

Tablas de corte: Incluso cuando las tablas de corte de madera se limpian correctamente, siempre existe el riesgo de que las bacterias se queman en la madera. El plástico y el vidrio son sus mejores opciones para las tablas de corte.

Utensilios: Muchos de los materiales en utensilios de cocina saludables también funcionan bien en utensilios. Sin embargo, no quieres rascar tus ollas y sartenes, así que considera comprar un set de utensilios de cocina de silicona o de madera.

¿Cuánto cuesta la cocina saludable?

Gastos

Hay muchos conjuntos robustos de cocina de acero inoxidable disponibles para $100 a $200. Estos incluyen una variedad de artículos, pero pueden no contener todas las piezas que necesita. Algunos conjuntos de cerámica y hierro fundido también están disponibles a este precio.

Q. ¿Cuándo debo deshacerme de utensilios de cocina usados?

A. Una grieta puede ser difícil de limpiar y convertirse en un hogar de bacterias. Del mismo modo, los copos de oxidación pueden ser dañinos si se ingiere. Si puede limpiar el oxidado, sus macetas y sartenes estarán a salvo para usar. De lo contrario, es mejor disponer de utensilios de cocina oxidados o crujientes.

Q. ¿Debería tirar mi utensilios de cocina antiadherente?

A. Si las ollas y las sartenes están arañadas significativamente, sería una buena idea deshacerse de ellas, pero no tirarlas en la basura. Teflon es dañino para el medio ambiente. Un centro de reciclaje local podría ser capaz de procesar su utensilios de cocina con teflon.

Guía de compra para la mejor cocina saludable

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2023-04-17

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