Guía de compra para las mejores piedras de afilado

 

 

 

Todos los bordes de corte – de cuchillos de bolsillo a cabezas de hacha – se benefician de afilado regular. Mientras hay una serie de máquinas disponibles, hacer el trabajo a mano sigue siendo una manera rápida y eficiente para garantizar una hoja afilada.

Sin embargo, hay docenas de piedras de afilado disponibles, hechas de diferentes materiales de diferentes grados, por lo que no es fácil de resolver cuál de ustedes necesitan. Por suerte, estamos aquí para ayudarte a elegir la piedra de afilado derecha para cuidar tus cuchillos.

Gua de compra para las mejores piedras de afi 1Gua de compra para las mejores piedras de afi 2Una hoja afilada es más segura que una clara. Una hoja contundente tiende a deslizarse fuera de lo que esté sosteniendo y puede cortar en su mano. Una hoja afilada corta fácilmente – y precisamente – en el objeto.

Sharpening vs. honing

¿Hay alguna diferencia? Muchas personas confunden las dos tareas, pero sí, hay una diferencia. Lo que necesitas hacer determinará la piedra de afilado que compras.

 

Sharpen está poniendo un borde agudo en un cuchillo o herramienta de corte que se ha convertido en rotulado a través del uso. También se aplica para reparar un borde dañado. El afilado está creando el borde cuando una hoja no se corta.

Honing es el mantenimiento regular que mantiene un borde afilado. Es un proceso que sólo puede tomar unos segundos y se lleva a cabo regularmente para mantener la herramienta afilada en el uso diario. Muchos cocineros, por ejemplo, usan un “sello” para perfeccionar sus cuchillos cada vez que los usan. En el otro extremo del espectro, los artesanos rápidos pueden pasar horas perfeccionando y puliendo un borde ultra-fino en un cuchillo, un cincel o una espada.

"Un balón" es para el afilado, no para el afilado. Si no trae el borde de vuelta a un cuchillo aburrido en una docena de golpes, el cuchillo necesita ser re-sharpenado."STAFFBestReviews

Elegir una piedra afiladora

Dos factores definen su elección de piedra de afilado: grieta y material. Y el tipo de afilado que hace con más frecuencia determinará si necesita un banco, bolsillo o piedra de afilado de combinación.

Grit

El número de grit te dice cuan gruesa o fina es una piedra afiladora. Normalmente, esto va de 400 a 8.000, aunque hay piedras especializadas más finas. También puede ver que se describen como gruesa, media, fina o extra fina, que es menos útil.

  • Tosca: 400 a 500 grit se considera “coso”. Se utiliza para el afilado inicial de una cuchilla muy aburrida y traer una cuchilla de nuevo en forma. También es lo que podrías usar en una espada o cortacéspedes.

  • Medio: 1.000 a 3.000 grit denota una piedra afiladora de uso general o “médium”. Le dará un borde agudo pero no de afeitar que es aceptable para muchos usos domésticos y exteriores.

     

  • Bien: 4,000 grit y superior es una piedra afilada “fina” (a veces llamada piedra de acabado). Esto es para cuando usted necesita ese borde particularmente agudo, en herramientas de tallado por ejemplo. Estos son los grits usados para perfeccionar.

Las piedras de afilado de diamante pueden usar el mismo sistema de calificación, pero a menudo no lo hacen. A veces verás un tamaño de partículas en micrones. Un micron equivale a milímetros. Cuanto más pequeño sea el número, más fino es la gracia. Lo siguiente es una comparación aproximada:

  • 400 grit: 45 micrones

  • 800 grit: 25 micrones

  • 2.000 grit: 10 micrones

Material

Factores distintos de la grosura afectan cómo funcionan las piedras afiladoras, así que también necesitamos mirar el material.

Piedras de aceite:Muchas personas reconocerán una piedra carborundum (carburo silicon). Estos materiales relativamente blandos han sido una característica en los hogares y talleres durante siglos. Tu padre o abuelo podría haber tenido uno. Hay tres tipos de piedras de aceite comúnmente disponibles: piedras de carburo de silicio, piedras de Arkansas (hechas de novaculita, tradicionalmente minadas en Arkansas), y óxido de aluminio (también llamadas piedras de la India). Todas estas piedras requieren aceite como lubricante para ayudar al proceso de corte. Algunos pueden usar agua, pero es importante comprobarlo.

  • Pros:

    • Gastos

    • Si usted está buscando una piedra de afilado barato para uso general, una piedra de aceite proporciona una solución de bajo costo perfectamente adecuada.

  • Cons:

    • La superficie puede ser lisa – acristalada – ya que la cereza y las partículas pequeñas llenan la grita.

    • Estas piedras a menudo se desgastan de forma. Por lo general un groove poco profundo se forma en el medio porque esa zona se utiliza más que los bordes. Los expertos recomiendan varias maneras de restaurar la superficie y la flatness, incluyendo la limpieza con queroseno o frotando en una hoja de papel de arena.

Waterstones:Como piedras de aceite, las tonos de agua se pueden fabricar a partir de óxido de aluminio o carburo de silicio. También hay un material natural muy apreciado llamado siliciclastic, minedo en Japón, que puede producir piedras de afilado extremadamente fino. La mayoría de las tonos de agua usan los mismos materiales que las piedras de aceite, pero el carpeta que las mantiene juntas es diferente. Estas piedras usan el agua como lubricante. Las piedras de agua deben ser empapadas antes del uso, pero sólo tarda diez minutos.

  • Pros:

  • La superficie se rompe rápidamente, por lo que se revelan nuevos bordes de corte.

  • El afilado es mucho más rápido que con piedras de aceite.

  • Estos no brillan.

  • Estos son más fáciles de restaurar si salen de forma.

  • Si usted está buscando una piedra afiladora barata para uso general, una piedra acuática proporciona una solución de bajo costo perfectamente adecuada.

     

  • Si desarrollar el borde de corte perfecto es su objetivo, una piedra de agua japonesa probablemente será su preferencia.

  • Cons:

    • Las piedras son suaves, así que se usan y salen de forma más rápido.

    • Las finas tonalidades japonesas son muy caras.

  • Piedras de afilado de cerámica:Las piedras de afilado de cerámica se fabrican combinando óxido de aluminio y polvos cerámicos en un proceso llamado sinterización: calefacción y compresión de los materiales hasta que se unen.

    • Pros:

      • Las piedras de cerámica no necesitan lubricante, por lo que son particularmente útiles en situaciones en las que el uso de aceite o agua sería difícil o inconveniente.

  • Estos son más difíciles de usar que piedras o tonos de agua.

  • Si desarrollar el borde de corte perfecto es su objetivo, una cerámica de grano probablemente será su preferencia.

  • Cons:

    • Las piedras de cerámica son difíciles de reparar si se dañan.

    • Estos son generalmente más caros que las piedras o las tonos de agua, especialmente las más finas.

  • Piedras de afilado de diamante:Usted puede esperar la sustancia natural más dura para hacer buenas piedras de afilado, y lo hace si usted elige cuidadosamente. Estas piedras se fabrican con partículas de diamantes de grado industrial, que se fijan en una lámina de metal o plástico utilizando adhesivos especiales. Con muchos bordes muy duros, muy afilados, generalmente requieren mucho menos esfuerzo que otras piedras afiladas. Aunque el agua se recomienda a menudo como lubricante, no lo necesita, dando estas piedras añadido versatilidad.

    • Pros:

      • Las piedras de diamante son duraderas.

      • Estas piedras son versátiles.

      • Las piedras de diamante no brillan ni salen de forma.

      • Algunas piedras de afilado de diamantes se perforan para ayudar a limpiar polvo y escombros.

      • Algunas piedras son sábanas sólidas para prevenir los bordes del cuchillo o de la herramienta capturando en los agujeros.

      • Estas piedras son excelentes para el afilado general. Si tienes algunos dólares más, las piedras de diamante de buena calidad son el mejor método de afilado de todo el mundo.

  • Cons:

    • Las partículas de diamante pueden ser muy pequeñas o ampliamente espaciadas, lo que conduce a un producto inferior.

    • Las piedras de diamantes finas son infrecuentes y caras, por lo que no son la mejor opción para perfeccionar.

  • Plancha, bolsillo o piedras combinadas

    Bench: Si vas a estar afilando una variedad de artículos de cuchillos de bolsillo a cuchillas de jardín, querrás una piedra de banco de buen tamaño. Los tamaños comunes de 8 pulgadas y 10 pulgadas le darán la superficie que necesita, así como una buena estabilidad. Un soporte es agradable, como es una caja protectora para cuando no lo estás usando.

    Pocket: Las piedras de afilado de bolsillo pueden ser pequeñas versiones de piedras de banco o tienen mangos. Si necesitas algo muy portátil, hay una gran variedad.

     

    Combinación: Tanto el banco como las piedras de afilado de bolsillo son a menudo combinaciones dobles, dándole una grosita gruesa o mediana en un lado y una grit media o fina en el otro. Esto es a menudo más económico que comprar piedras separadas, y ahorra espacio. Los especialistas suelen ir para piedras individuales, y muchos diseñan su propia “estación afilada”. Si la precisión es importante para usted, puede encontrar varias ideas para estos en línea.

    Gua de compra para las mejores piedras de afi 3Gua de compra para las mejores piedras de afi 4TipProper técnica de afilado toma tiempo para aprender. Algunas cuchillas sólo se pueden hacer a mano. Con otros, como los chisels, puede comprar una guía de afilado/honor para asegurarse de que el borde se presenta a la piedra en el ángulo correcto. STAFFBestReviews

    Precios de las piedras afiladas

    Puedes esperar pagar de 15 dólares a 650 dólares para una piedra afilada, dependiendo del material y la grit.

    Gastos

    Usted puede encontrar una piedra aceitada perfectamente aceptable que mantendrá toda su cocina y cuchillos al aire libre en buenas condiciones para alrededor de $ 15. Entre 15 dólares y unos 25 dólares, encontrará todo tipo de piedras afiladas portátiles o plegables que son ideales para los viajes de camping o mantener en un cajón en su RV.

    Mid-range

    Las piedras preciosas y las tonalidades de alta calidad tienen precios similares. versiones de carburo de silicona corren desde 20 dólares a 65 dólares. Lo mismo para las piedras de la India. Piedras de Arkansas combinadas pueden costar $50 a $100. Las piedras de diamante se suelen considerar como la opción más cara, y se puede pagar $70 o más para uno. Tenga en cuenta cuánto duran. A menudo funcionan para ser muy económicos a largo plazo. Sin embargo, tenga cuidado de conjuntos de afilado de diamantes baratos (a menudo vendidos en paquetes de tres grados diferentes). Podrían parecer un gran valor, pero lucharás por encontrar muchos diamantes allí. Si parece demasiado bueno para ser verdad, lo es.

    Invalid request: request (3247) exceeds text limit (2000)

    Q. ¿Debería usar agua con una piedra de afilado de diamantes?

    A. Una piedra de afilado de diamantes se puede utilizar con o sin agua, pero las pruebas muestran que el uso de agua le permite afilar su hoja más rápidamente. También es más fácil limpiar después – una toallita con un paño seco. Usar una piedra de diamante seca deja un residuo en polvo que es difícil deshacerse. Tenga en cuenta que nunca debe utilizar el aceite en una piedra de diamante.

    Q. ¿Es un brote de cuero mejor para el afilado que una piedra fina?

    A. Es más una cuestión de preferencia personal y el tipo de hoja que estás perfeccionando. A algunas personas les encanta usar un brote de cuero para poner un borde fino en una hoja. Los barberos lo han hecho con cuchillas de afeitar durante más de cien años. Pero la preparación puede ser un poco de molestia, y como todas las técnicas de afilado, se necesita tiempo para dominar. Además, el “give” natural en cuero no es adecuado para los chisels o las cuchillas pesadas como machetes y cleavers.

    Gua de compra para las mejores piedras de afi 5

    Guía de compra para las mejores piedras de afilado

    Todos los bordes de corte – de cuchillos de bolsillo a cabezas de hacha – se benefician de afilado regular. Mientras hay una serie de máquinas disponibles

    bestreviewses

    es

    https://images.correotemporalgratis.es/como-elegir.promocionesycolecciones.com/1220/dbmicrodb2-bestreviewses-guia-de-compra-para-las-mejores-piedras-de-afilado-1185-0.jpg

    2023-04-17

     

    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1
    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1
    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1
    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1
    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1
    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1
    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1
    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1
    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1
    Gua de compra para las mejores piedras de afi 1

    Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail bitelchux@yahoo.es y retiraremos este contenido inmediatamente

     

     

    Top 20