- Valor nutricional de las semillas de chia
- Beneficios de la salud
- Usos de semillas de chia
- Características
- Colores
- Embalaje
- Orgánico
- Precios de semilla de Chia
- Gastos
- Mid-range
- Consejos
- FAQ
- Q. ¿Cuánta semilla de chia debo comer para recibir sus beneficios de salud?
- Q. ¿Es necesario remojar las semillas de chia antes de consumirlas?
- Q. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar mis semillas de chia?
- Q. ¿Cuál es el trato con gel hecho de semillas de chia?
Las semillas de chia son semillas pequeñas adolescentes que empacan un golpe densamente nutritivo. Originaria de México y Sudamérica, donde fueron muy valorados por los antiguos aztecas y los mayas, estas semillas son hoy en día defendidas como superalimentos. Están llenos de omega-3, fibra, proteína, antioxidantes y vitaminas y minerales esenciales.
Las semillas de chia pueden ser negras, blancas o marrones, pero generalmente son los gránulos blancos o negros que se agregan a batidos, tazones de acai, barras de proteínas, ensaladas, sopas y más para proporcionar textura, sabor suave y nutrición. Llevan una serie de beneficios para la salud, incluyendo una mejor salud del corazón, huesos más fuertes, una mejor piel y un azúcar en sangre equilibrado. Y debido a que estas pequeñas semillas se expanden una vez que te golpean el estómago, pueden ayudar a mantenerte más llena.
Si nunca has oído hablar de este superseed, no te preocupes, te tenemos cubierto.
Las semillas de chia se derivan de una especie en la familia de la menta llamada Salvia hispanica, que fue cultivada originalmente en Centroamérica y Sudamérica, donde una vez fueron pensados para proporcionar fuerza y resistencia a los guerreros.Valor nutricional de las semillas de chia
Aunque estas semillas ovaladas planas miden alrededor de 2,1 milímetros de longitud, son ricas en proteínas, fibras y calcio, haciéndolos atractivos a los que tienen una dieta basada en plantas. También son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 plantados llamados ácido alfa-linolénico (ALA). Tienen altos niveles de manganeso, magnesio y fósforo, todos los minerales esenciales que el cuerpo necesita. Las semillas de chia también son altas en antioxidantes, que combaten el daño radical libre.
Además, las semillas de chia son también una buena fuente de vitaminas A, B, D y E y minerales como hierro, cobre, zinc, niacina, potasio y tiamina.
Beneficios de la salud
Envasado con todos estos fitonutrientes, las semillas de chia proporcionan una gran cantidad de beneficios para la salud.
Los antioxidantes proporcionan antienvejecimiento (especialmente con la piel) y propiedades anticancerosas.
El alto contenido de fibra ayuda a la digestión y ayuda a la pérdida de peso.
Los Omega-3 pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
El calcio y el manganeso reduce el riesgo de osteoporosis y construye huesos fuertes.
ALA y fibra ayudan a equilibrar el azúcar en la sangre.
Perfil de alta proteína, de bajo carbohidrato aumenta la energía, la resistencia y el rendimiento atlético.
El contenido de aminoácidos (contienen los nueve) promueve la construcción muscular.
Otros beneficios de salud reportados pueden incluir reducción de la inflamación, mejor salud oral, manutención de hidratación y protección contra la diabetes.
Consejo de expertosAgrega una cucharadita de semillas de chia a un bateador de tarta para aumentar su contenido nutricional. Cualquier más que una cucharadita puede afectar el contenido del líquido de su masa y cambiar la miga, así que tenga en cuenta sus ratios de ingredientes líquidos a seco si decide experimentar. Andrea Boudewijn BestReviews Cooking and Baking ExpertUsos de semillas de chia
Espero que ahora estés convencido de que las semillas de chia son buenas para ti, así que ¿cómo diablos las comes de todos modos? Debido a que estas semillas son tan minúsculas y bastante bland al gusto, en realidad son muy fáciles de incorporar en su dieta.
Muertos rápidos: Se pueden comer crudos o mezclados en agua para formar un gel que es genial como un bocadillo o antes de los entrenamientos.
Mezclalo: Más comúnmente, las semillas de chia se mezclan en batidos o rociadas sobre yogures, ensaladas, cereales o platos de arroz. Las recetas de pudding de chia también son populares.
Que hornee: Se pueden utilizar en hornear, y se pueden cambiar como sustituto de huevo para recetas veganas. Debido a que absorben el agua, son grandes para las salsas de engrosamiento. ¿También mencionamos que son naturalmente libres de gluten?
Características
Colores
Las semillas de chia se venden en dos colores: blanco y negro. No hay diferencia nutricional entre los colores. Usted puede encontrar que una receta pide un cierto color meramente para propósitos estéticos.
Las semillas de chia marrón deben evitarse ya que su color es un indicador de que las semillas no se desarrollaron completamente (posiblemente debido a la falta de luz solar u otros factores). Ellos carecen del alto valor nutricional de las semillas blancas y negras y a menudo tienen un sabor amargo.
Embalaje
Las semillas de chia vienen en bolsas de plástico o tarros. Jars puede ser más fácil para algunos acceder a las semillas. Al seleccionar las bolsas, compruebe una abertura resealable, similar a Ziploc para un mejor almacenamiento. UNCHARTED - Peliculas Completas gratis
Expert TIp Prueba tus semillas de chia en algo salado. Use 1 cucharada en una freídora, o pruébalo como un abrigo crumbado para carne o pescado. Andrea Boudewijn BestReviews Cooking and Baking ExpertOrgánico
Muchos fabricantes ofrecen semillas de chia que fueron cultivadas sin el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos y otros productos químicos que no son impresionantes para su salud.
Precios de semilla de Chia
Gastos
Las semillas de chia bajo precio cuestan alrededor 21 a 37 centavos por onza. A pesar de que son más baratos, todavía puedes encontrar opciones orgánicas y no OGM en este cubo de precio.
Mid-range
Las semillas de chia de precio medio van desde 48 a 54 centavos por onza.
Gastos
Las semillas de chia de alta gama varían desde alrededor 67 centavos a más de un dólar por onza. Estas son marcas premium que son certificadas orgánica.
Consejos
A diferencia del lino, usted no necesita moler semillas de chia antes de utilizar para desbloquear su valor nutricional. El polvo de semilla de chia (semillas de chia o “milled”) se vende principalmente para fines culinarios.
Para añadir crujiente a su avena o avena matutina, espolvoree en algunas semillas de chia. Tenga en cuenta que se hincharán cuando absorban líquido de platos húmedos.
Remojar una cuarta taza de semillas de chia en 1 taza de agua o leche de nuez durante 20 minutos para hacer un pudin tipo tapioca. Esta concocción se puede refrigerar para el gusto.
Para usar semillas de chia como sustituto de huevo, mezcla 1 cucharada de semillas de chia molida con 3 cucharadas de agua por huevo en la receta.
¿Recuerdas las mascotas de ch-ch-ch-chia? Usted puede hacer su propio por germinar estas semillas en suciedad en una olla en forma de animal (no se olvide del agua). Los brotes de chia también son comestibles y grandes para ensaladas.
Las semillas de chia son altas en la fibra soluble y pueden absorber de 10 a 12 veces su peso en el agua; se convierten en una sustancia expandida, similar al gel en su estómago que te hace sentir lleno.FAQ
Q. ¿Cuánta semilla de chia debo comer para recibir sus beneficios de salud?
A. La cantidad recomendada es de 1,5 cucharadas dos veces al día. Tenga en cuenta que el aumento de la ingesta de fibra puede llevar a malestar digestivo, como los intestinos sueltos, por lo que recomendamos comenzar con una dosis más baja y aumentar gradualmente. Como siempre, al aumentar tu fibra, asegúrate de beber mucho líquido.
Q. ¿Es necesario remojar las semillas de chia antes de consumirlas?
A. Algunos expertos en nutrición recomiendan remojar semillas de chia antes de comer para que sean más digestibles. Se cree que la tendencia a empapar los granos, las semillas y las legumbres (también conocida como “sprouting”) es más digestible al liberar inhibidores de enzimas diseñados para proteger la semilla. Este proceso también se cree que aumenta la cantidad de nutrientes disponibles. Sin embargo, este es un tema para el debate, y sin duda no le hará daño comer semillas de chia crudas.
Q. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar mis semillas de chia?
A. Las semillas de chia se almacenan mejor en un recipiente de plástico o vidrio con una tapa ajustada. Es mejor almacenarlos en un lugar oscuro y fresco como una despensa. También se pueden almacenar en la nevera, aunque no es necesario. Las semillas de chia pueden durar de dos a cuatro años sin ir rancio si se almacenan correctamente.
Q. ¿Cuál es el trato con gel hecho de semillas de chia?
A. Debido al contenido de fibra soluble de las semillas de chia, y al hecho de que su cáscara exterior puede absorber diez veces su peso en líquido, cuando se mezcla con agua, las semillas de chia forman un gel. Este gel fue utilizado por los nativos de Centroamérica y Sudamérica como “la comida corriente” para dar hidratación y resistencia para conquistas y para correr largas distancias entre asentamientos. Cuando se ingiere, los investigadores creen que este gel crea una barrera entre carbohidratos y enzimas en el estómago y ralentiza la conversión de carbohidratos al azúcar, dándole un impulso energético.
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2023-04-17
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