Guía de compra para los mejores aperitivos sin gluten

• Consideraciones clave
• ¿Por qué evitar el gluten?
• Ingredientes en aperitivos sin gluten
• Características de snack sin gluten
• Contenido calórico y azúcar
• Savory vs. sweet
• Libre de alérgenos
• Orgánico y no OGM
• Precios
• Gastos
• Mid-range
• Q. Can ¿Me como aperitivos sin gluten en una dieta de keto?
• Q. ¿Son vegetarianos los snacks sin gluten?

Casi dos millones de estadounidenses viven con enfermedad celíaca. Eso significa comer gluten se desgasta en el revestimiento de su intestino delgado y no se puede absorber adecuadamente. Algunas personas evitan el gluten porque quieren experimentar los beneficios de eliminarlo de su dieta. Hace décadas, los aperitivos sin gluten que eran sabrosos y deliciosos eran difíciles de pasar. Hoy en día, usted tiene una serie de diferentes opciones de aperitivos sin gluten para elegir.

Para muchos occidentales, el gluten es una dieta ubicua. El término “gluten” se refiere a una colección de diferentes proteínas encontradas en granos como el trigo, la cebada y el centeno. Triticale (un híbrido de trigo-rye) también contiene gluten. Gluten es responsable de mantener la estructura de los alimentos juntos. Muchos carbohidratos como pan, cereales, pasta, sopa y cerveza contienen gluten.

Afortunadamente para todos aquellos que buscan opciones sin gluten, ahora no hay escasez de aperitivos disponibles. Al buscar aperitivos sin gluten, considere factores como el tipo de comida, nutrición y sabor.

Consideraciones clave

¿Por qué evitar el gluten?

Para las personas con enfermedad celíaca, el gluten daña el brillo en el intestino delgado, los mecanismos similares a los dedos que ayudan a absorber nutrientes. Una vez que se dañan los villis, se hace difícil absorber los nutrientes en los alimentos, y la incomodidad se produce. Sorprendentemente, no todo el mundo con enfermedad celíaca tiene síntomas. Pero los que los experimentan pueden reportar diarrea, calambres abdominales, fatiga y heces pálidas y grasas.
Ha habido una disminución general del consumo de gluten en los últimos años, pero no todos los que evitan el gluten tienen enfermedad celíaca, y lo hacen por diferentes razones. Aquellos con problemas intestinales como el síndrome de intestino irritable (IBS) o la enfermedad de Crohn también pueden beneficiarse de una dieta sin gluten. Se cree que el gluten exacerba los trastornos autoinmunes, por lo que las personas que sufren de estos pueden probar una dieta libre de gluten para aliviar sus síntomas. (Incidentalmente, aquellos con enfermedad celíaca con frecuencia tienen otros trastornos autoinmunes.) Según estudios en la Biblioteca Nacional de Medicina de NIH, los consumidores de EE.UU. gastaron más de $15.5 mil millones en alimentos sin gluten en 2016, el doble de lo que se pasó hace sólo cinco años.

Ingredientes en aperitivos sin gluten

No hay escasez de sustitutos de harina de trigo, y puede que le gusten más que otros. Estos son algunos sustitutos comunes de gluten que encontrarás en aperitivos sin gluten. Estos productos a menudo combinan múltiples tipos de harina para los mejores resultados.

Harina de maíz: También conocido como harina de maíz, harina de maíz es bastante similar a la harina de trigo en términos de contenido calórico y nutrición general. Mientras que no siempre se puede cambiar la harina de maíz para la harina de trigo, la harina de maíz presta heft a alimentos como el pan de maíz.

Harina de Quinoa: Esta harina está hecha de semillas de quinoa, uno de los superalimentos más antiguos del mundo. Es una harina delicada con un sabor único. Los beneficios nutricionales de Quinoa son numerosos, incluyendo fibra, hierro y proteína. La proteína le presta más estructura que otras alternativas de harina de trigo, por lo que los snacks hechos con quinoa son más propensos a mantener su forma en lugar de desmoronarse.

Harina de arroz: Esto consiste en arroz blanco o marrón finamente molido. La harina de arroz integral tiene más beneficios nutricionales, pero ambos tipos son altos en fibra. Esto puede ser beneficioso para aquellos que necesitan regular y mantener un bajo nivel de azúcar en sangre, como diabéticos, y personas con hipertensión. La harina de arroz es ampliamente utilizada en cocinas asiáticas.

Harina de mandioca: Esto proviene de una hortaliza de raíces nativas de áreas de América Central y del Sur, África y Asia. La harina de casta es bastante baja en calorías y es densa con carbohidratos. No es tan grasiento como otros sustitutos del gluten. Es un sustituto sólido de la harina de trigo.

Harina de almendras: Esto se hace al blanquear almendras para quitar la piel y luego molerlas en un polvo fino. Las almendras son ricas en nutrientes, y también la harina, incluyendo vitamina E, manganeso y cobre.

Características de snack sin gluten

Contenido calórico y azúcar

Algunos pueden pensar que sin gluten equivale automáticamente a un producto más saludable, pero no siempre es el caso. Después de todo, el azúcar y los edulcorantes no suelen contener gluten. Las patatas fritas y el chocolate no contienen gluten. Si no quieres renunciar a todas las formas de comida para aperitivos en una dieta sin gluten, no tienes que hacerlo. Pirateking Ver anime gratis online

Dicho esto, los fabricantes reconocen que algunas personas que buscan aperitivos sin gluten están apuntando a una mejor dieta general, y es posible encontrar aperitivos sin gluten que son bajos en azúcar y calorías. Barritas de desayuno, mezcla de senderos y paquetes de variedad de nuez son algunos ejemplos.

Savory vs. sweet

Ya sea fan de los chips y salsa o amante de las galletas, hay aperitivos sin gluten para cada paladar.

Savory: Muchos snacks sin gluten salados y salados vienen en forma de chip. Los chips y la salsa hacen una excelente merienda sin gluten ya que unos pocos chips de tortilla están hechos de maíz molido en lugar de harina de trigo. Y no hay escasez de papas fritas para elegir. Solo asegúrate de buscar una etiqueta “sin gluten” impresa claramente en la bolsa.

Dulce: Los amantes de las galletas tampoco deben preocuparse. Mientras que la harina con gluten es un ingrediente esencial para un montón de productos horneados, la harina sin gluten está hecha de harina de tapioca, harina de arroz, harina de quinua, harina de amaranto y harina de soja, y ninguno de ellos contiene gluten.

Tenga en cuenta que hay algunas diferencias en el gusto y la textura entre los productos horneados con y sin gluten. Para uno, las cookies se desmoronan mucho más fácilmente sin las cualidades vinculantes del gluten, que también pueden crear una textura más graciosa. Si sabes qué esperar, muchas cookies sin gluten son deliciosas.

Libre de alérgenos

Nut, mariscos y lácteos se encuentran entre las alergias más comunes. Algunos snacks sin gluten omiten lácteos, soja y nueces de sus productos e instalaciones. Eso no es siempre un dado, especialmente considerando que algunos sustitutos comunes de la harina de trigo son harinas de nuez. Recuerde revisar cuidadosamente las etiquetas para verificar que el producto está libre de alérgenos. Incluso los aperitivos sin gluten pueden ser fabricados en una instalación que también procesa los frutos secos y lácteos.

Orgánico y no OGM

Además de las alergias, usted podría considerar la fuente de los ingredientes en sus aperitivos. La etiqueta “USDA Organic” indica que el producto está hecho con alimentos cultivados en suelo sin ciertos plaguicidas, aditivos y otras sustancias, como se describe en las directrices federales.

Una etiqueta “No-GMO” indica que los ingredientes del producto no se alteraron genéticamente en aras de la producción de alimentos. Vale la pena mencionar que la definición de “no GMO” no está universalmente establecida.

Precios

Hay opciones deliciosas de snack sin gluten para adaptarse a cada presupuesto. Puedes esperar pagar entre $5 y $25 para aperitivos sin gluten. La diferencia de precio depende de la cantidad, los ingredientes y el uso de ingredientes orgánicos o no modificados.

Gastos

El $5 a $10 gama incluye una variedad de chips, galletas, y otros tratados en contenedores de entre 5 y 16 onzas. Si vienes al mundo de aperitivos sin gluten por primera vez, podrás probar un par de aperitivos diferentes sin gastar más de $10.

Mid-range

El 10 a 20 dólares rango incluye varias opciones de vracs. Estos son excelentes para la escuela o el trabajo almuerzos o compartir. Más aperitivos en esta gama cuentan con ingredientes orgánicos y no GMO, y que pueden ser caros, especialmente con aperitivos que incluyen chocolate.

Q. Can ¿Me como aperitivos sin gluten en una dieta de keto?

A. Sí, absolutamente. La dieta cetogénica es alta en grasa y baja en carbohidratos. La mayoría de los alimentos ricos en carbohidratos contienen gluten, por lo que los aperitivos sin gluten encajarían bien en un plan de keto.

Q. ¿Son vegetarianos los snacks sin gluten?

A. Algunos lo son, y otros no lo son. Los alimentos veganos no contienen ningún producto animal, y una serie de alimentos vegetarianos como frutas, verduras, frijoles y nueces hacen grandes aperitivos sin gluten.

Guía de compra para los mejores aperitivos sin gluten

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2023-04-17

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