Guía de compra para los mejores creadores de palomitas

• Tipos de creadores de palomitas
• Microondas popper
• Agitador eléctrico
• Agitador de manivela
• Air popper
• Showtime popper
• Elegir sus núcleos
• Elegir tu aceite
• Precio
• Menos de 10 dólares
• Bajo $25
• Bajo $50
• Bajo $100
• Más de $100
• DIY methods
• FAQ
• P: ¿Cuál es el valor nutricional de las palomitas?
• P: ¿Quién inventó palomitas de microondas?
• P: ¿Se puede utilizar maíz para palomitas?
• P: ¿Cuál es la temperatura de cocción ideal para palomitas?

Al caminar por los pasillos de su supermercado favorito, sin duda verá estantes forrados con bolsas de palomitas. Pinceladas. palomitas de queso. Incluso palomitas de maíz con sabor a pepinillo. Los estadounidenses consumen 17 mil millones de litros de palomitas cada año, según la Junta Nacional de Palomitas de Chicago. Curiosamente, el 90% de esos 17 mil millones de litros se vende a los consumidores en forma de kernel.

Otro hecho divertido: alrededor del 70% de todas las palomitas de maíz se consume en casa. Las personas que compran estas bolsas y cajas de núcleos listos para pop necesitan una manera de transformarlas en bondades fluidas y crujientes. Algunos eligen el método anticuado de aceite de calefacción en una olla grande y esperando hasta que algunos núcleos de prueba pop. El siguiente paso es añadir una taza o algo así de núcleos adicionales y dejar que las palomitas hagan su cosa. Esta técnica de alfarero es ciertamente barata, pero requiere una mano desmontada, mucha paciencia, y una disposición a aceptar núcleos quemados junto con algunos no cocidos, que a menudo se llaman “maidens. ”

Por tan poco como $10, los amantes de las palomitas pueden conseguir sus manos en una pieza de tecnología más infalible: el popper palomitas.

En BestReviews, queremos que estés bien preparado para tu reunión de juegos de fútbol de noche o de día. Compartimos nuestros modelos favoritos, examinamos los pros y contras de diferentes tipos de creadores de palomitas y respondemos a algunas preguntas frecuentes.

Tipos de creadores de palomitas

Así que quieres un creador de palomitas. ¿Qué tipo debería conseguir? El rango es amplio, e incluye lo siguiente:

Microondas popper

Estos modelos generalmente están hechos de silicona libre de BPA, pero algunos incluyen otros materiales seguros de microondas, como gemstone. Un popper de microondas puede preparar rápidamente sus palomitas con o sin aceite. Los núcleos se vierten en la parte inferior de la unidad y se cocinan en el microondas durante aproximadamente tres minutos.

Los modelos de silicona tienen una tapa o solapas que se doblan para mantener el producto terminado en su lugar. Nos gusta el hecho de que los modelos de silicona son relativamente baratos, fáciles de usar, y lavavajillas seguro. Sin embargo, en la parte baja, el método de microondas tiende a producir núcleos más desprovistos que otros métodos. La razón de esto es la falta de agitación. A diferencia del método de la estufa, no toque los núcleos en absoluto mientras están en el microondas.

Agitador eléctrico

Estos son una fijación en los dormitorios universitarios y en los hogares de la gente que come en un presupuesto ajustado. Un agitador eléctrico cuenta con una base de elementos de calefacción y una tapa separada. La base sostiene una tira de metal giratorio que mantiene los núcleos revueltos durante la cocción. Una cucharada de aceite, junto con aproximadamente 1⁄2 taza de núcleos no cocidos, se coloca en la base.

Las unidades más básicas no tienen un interruptor de encendido / apagado. Para comenzar y detener estas máquinas, debe conectar y desconectar la unidad. La ventilación de la tapa mantiene la luz de palomitas y esponjosa durante la cocina. Por otro lado, este proceso es más eficiente que los métodos manuales, bastante infalible, y puede representar hasta seis litros de palomitas a la vez. Sin embargo, un revólver electrónico debe ser monitoreado cuidadosamente, o el producto terminado podría quemar.

En general, es hora de apagar su revólver eléctrico cuando no oye más sonidos de popping.

Agitador de manivela

Aquí, la vieja escuela conoce nueva tecnología. Modelos a mano como el Wabash Valley Farms Whirley Pop Pop Popcorn Maker operan de una manera similar a sus primos eléctricos, pero en lugar de una base electrónica, la olla se sienta en la estufa. El proceso se asemeja a la antigua forma de canal de prueba mencionada anteriormente, pero la olla cuenta con una manivela y una varilla de agitación para mantener los núcleos en movimiento mientras están apareciendo, y una tapa incorporada mantiene los buenos en la olla.

Una ventaja del método de corte de mano es la capacidad de añadir sazones y sabores al final del proceso y utilizar el movimiento de agitación para difundir la bondad a lo largo de todo.

Una de las ventajas aquí es que cuando se hace la cañería, el chef artesanal puede añadir queso, especias, chocolate, caramelo u otro sabor y mezclarlo en las palomitas para crear un producto “gourmet”.

Air popper

Simplemente, estos modelos utilizan aire para calentar los núcleos y enviar el producto terminado de un chute en la parte frontal del aparato. El aire forzado separa los núcleos mientras se pica, eliminando la necesidad de grasa u otro aceite de cocción.

Los poppers de aire ganaron su popularidad inicial con los dietistas buscando una manera de crear un snack sin aceite. De la misma manera, sin embargo, los poppers de aire producen palomitas de maíz con un sabor bastante bland.

Para aquellos que quieren lo mejor de ambos mundos, seleccione un gran popper de aire como el fabricante de Popcorn de aire caliente Cuisinart EasyPop. Esta máquina cocina sin grasa pero le permite añadir un poco de mantequilla o sabor a través de una pequeña ventilación en la parte superior de la máquina. La ventilación derrite la mantequilla durante la picazón y la extiende a lo largo del producto final.

Showtime popper

Si quieres un popper palomitas con un aspecto nostálgico, tienes muchas opciones. Un popper showtime es una unidad más grande adecuada para una cueva, cueva del hombre, o centro de entretenimiento.

Mientras que los poppers del espectáculo son geniales para mirar, producen algunas de las palomitas menos saludables alrededor. Funcionan a través de una unidad cilíndrica cerca de la parte superior en la que verter aceite y núcleos o, más probable, un paquete comercial cuidadosamente medido que ya tiene el aceite, palomitas y saborear en una bolsa pequeña.

No todos los poppers showtime son el tamaño de pequeños carros. Mientras que las versiones que ves en una feria o carnaval pueden pesar hasta 60 libras, los nuevos modelos construidos para sentarse en una mesa no son más de 10 libras.

Elegir sus núcleos

Incluso el mejor fabricante de palomitas de maíz decepcionará si no selecciona cuidadosamente sus kernels de palomitas.

Mientras usted ha estado ocupado cavando en su bañera gigante de meriendas de películas, es probable que nunca se haya dado cuenta de que hay dos tipos de núcleos de palomitas: mariposa y hongos. Los núcleos de mariposa, también conocidos como núcleos de “snowflake”, producen el tipo de palomitas que es más probable que vea en un teatro, en un juego de bolas, o incluso en un carnaval. Son tiernas, suaves e irregulares, lo que significa que el teatro puede llenar su orden con menos palomitas.

Los núcleos de hongos tienen una forma más redonda. Cuando se salta, la textura tiende a ser más densa y masticadora que la variedad mariposa. Si usted está interesado en hacer palomitas de maíz confeccionarias de cualquier tipo, incluyendo maíz de hervidor, maíz caramelo o maíz cubierto de chocolate, este es el tipo que se puede conseguir. El palomita de maíz es más consistente en tamaño y se utiliza a menudo para comer gourmet.

Elegir tu aceite

Si buscas replicar el sabor de palomitas de películas antiguas, puedes usar el coco o aceite de palma como base para saltar.

Tenga en cuenta que muchos teatros eliminaron esas grasas hace más de 50 años debido a su alto contenido de grasa — ¡un total de 80 gramos para una bañera grande!

La opción más segura es el aceite de canola naturalmente bajo en grasa, que tiene un punto de humo razonablemente alto y es barato. Si usted está buscando más gusto que el aceite de canola bland, el aceite de oliva es su mejor apuesta. Pero tenga cuidado al usar aceite de oliva; su punto de humo inferior significa que podría terminar con núcleos más quemados.

Precio

Menos de 10 dólares

En el punto de precio más bajo, tiene una gran selección de poppers de microondas de silicona en una amplia variedad de colores. Sin embargo, los poppers de silicona hacen la cantidad más pequeña de palomitas terminadas entre todas las unidades. Como esta opción se ha vuelto más popular, los fabricantes están haciendo modelos de silicona en una variedad más amplia de factores de forma y tamaños.

Bajo $25

Los poppers de aire, que vienen en una variedad de tamaños, comienzan alrededor de $15, con el lugar dulce que ronda alrededor de $25. Los modelos más caros generalmente llevan un nombre de marca — Salton, Hamilton Beach, Presto— y ofrecen una capacidad más grande.

Bajo $50

Los modelos de manivela comienzan alrededor de $20, con el lugar dulce alrededor de $40. Las diferencias aquí se encuentran principalmente en la robustez de la manivela y el material de la olla. Los más baratos están hechos de aluminio; los más altos son de acero inoxidable. La porción de manivela de la olla incluye una tapa para la olla para contener los núcleos picados.

En este rango de precios, también encontrará modelos de tiempo de espectáculo más pequeños. Estos tienden a ser de la variedad de mesa y a menudo son mini versiones de unidades de proveedores comerciales.

Los agitadores eléctricos populares (West Bend es la marca icónica de esta categoría) comienzan alrededor de $35 para los modelos básicos. Aquellos con una capacidad más grande pueden arrastrar más de $ 60.

Bajo $100

Para $75 a $80, los consumidores pueden comprar un modelo de mesa comercial que ha sido engañado con signos antiguos y corte decorativo.

Más de $100

Los modelos comerciales más grandes tienden a caer en el rango de precios de $125 a $150. Estos modelos a menudo están hechos de acero inoxidable y vienen con garantías.

DIY methods

Hay varias maneras de hacer palomitas de maíz. Estos van desde esfuerzos ridículos para usar un hierro rizado a intentos más inteligentes recomendados por tales notables como Alton Brown.

• Bolsa de papel de Alton Brown: Esto es tan simple como se hace. Toma 1⁄4 taza de granos de palomitas y 1⁄4 cucharadita de sal. Ponlo en la parte inferior de una bolsa de papel tamaño almuerzo. En algunas versiones, Brown añade sólo un toque de aceite de cocina. Dobla la parte superior o grapa cuidadosamente la parte superior. Ponga el microondas en alto y se establece entre uno y dos minutos. Cuando los núcleos se detengan, abra cuidadosamente la bolsa y disfrute.
• El cocinero de aluminio puede: YouTube está lleno de varias variaciones de la cocina de lata, pero requiere dos latas de soda. Estos son cuidadosamente cortados, uno convirtiéndose en la fuente de calor, el otro funcionando como la cámara de cocina. Una pequeña vela votiva se coloca en la parte inferior de una lata de calefacción; la segunda se convierte en un recipiente con un chute improvisado. Los núcleos se colocan en el recipiente, y cuando se calientan por la vela, aparecerán. Este método es más para impresionar que para batir un lote de deliciosa comida para aperitivos.

FAQ

P: ¿Cuál es el valor nutricional de las palomitas?

A: Las palomitas de maíz cubiertas de aire tienen 30 calorías por taza; el aceite añade otras cinco calorías. Añadir un poco de mantequilla, y ese número dispara hasta cerca de 80 calorías.

P: ¿Quién inventó palomitas de microondas?

A: Las palomitas de microondas fueron descubiertas por el contratista de defensa Raytheon Corporation, pero fue patentada por el General Mills en 1981.

P: ¿Se puede utilizar maíz para palomitas?

A: No todo tipo de maíz se puede utilizar para palomitas. Sólo el tipo de maíz llamado Zea mays everta es adecuado para palomitas.

P: ¿Cuál es la temperatura de cocción ideal para palomitas?

A: La temperatura ideal para palomitas de maíz es entre 400 y 460°F. Un kernel generalmente aparecerá cuando llegue a 347° F.

Guía de compra para los mejores creadores de palomitas

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2023-04-17

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