- Consideraciones clave
- Flavor
- Capacidad
- Conveniencia
- Características del fumador Dyna-Glo
- Precios de fumar Dyna-Glo
- Consejos
- FAQ
Los fumadores de alta calidad de Dyna-Glo ofrecen algunas de las formas más populares y de precio competitivo para crear costillas suculentas, llenas de sabor, filetes, pollo, articulaciones y salchichas. También puede hacer cosas maravillosas con pescado, verduras e incluso quesos. La empresa ofrece opciones de carbón, propano y eléctrico, offset, horizontal y vertical, pero ¿cómo sabes cuál es el adecuado para la forma en que te gusta cocinar?
Para eso estamos en BestReviews. Hemos estado ocupados investigando cada modelo y haciendo algunas pruebas de gusto (es un trabajo difícil, pero alguien tiene que hacerlo). Hemos mirado espacio de cocina y extras como puertas de vidrio y mangos de tacto fresco.
Los resultados de nuestra investigación son las recomendaciones mostradas arriba y en la siguiente guía de compra, que debe darle toda la información que necesita para tomar la mejor decisión para su espacio exterior y brotes de gusto.
Los fumadores verticales hacen un gran uso de una huella relativamente pequeña. Modelos Offset, en particular los de cuerpo amplio, maximizar el área de cocinaConsideraciones clave
Al revisar los fumadores de Dyna-Glo, observamos cuatro áreas clave: sabor, capacidad, comodidad y características.
Flavor
Si revisas sitios web dedicados a cocinar con fumadores, verás que los entusiastas no les gusta más que un buen debate sobre la técnica. Una cosa sigue siendo bastante constante, sin embargo, y ese es el sabor más auténtico smoky viene de un viejo fumador de carbón de moda. Vale, es “auténtico” tanto como esa es la forma en que se ha hecho tanto como la gente ha fumado comida, pero ¿es mejor?
Gas: Un fumador de gas utiliza propano para calentar carbón y/o fichas de madera. Crea humo de la misma manera que un fumador de carbón. Sin embargo, el propano tiene un pequeño impacto en el sabor. Algunos expertos lo describen como más “bacon-like. ”
Electricidad: Un fumador eléctrico utiliza un elemento para calentar los chips de madera. No hay carbón involucrado. Una sartén de agua se puede utilizar con todos los fumadores, pero es particularmente importante con los eléctricos para mantener la humedad adecuada y evitar que la carne seque. La falta de carbón impacta el sabor, pero gran parte del sabor viene de la elección de la madera, marinadas y rubios.
En nuestra opinión, es importante considerar todos los factores en lugar de simplemente saltar a “charcoal es mejor. ”
Capacidad
Los fumadores de Dyna-Glo, como la mayoría de los fumadores, suelen clasificarse por el tamaño del espacio de rack. Nuestra opción presupuestaria ofrece 390 pulgadas cuadradas, y en los modelos de extremo superior puede proporcionar más de 1.900 pulgadas cuadradas. Algunas personas luchan por imaginar lo que eso significa en términos alimentarios reales. Un simple truco de visualización es medir un estante en el horno en tu cocina e imaginar cuántas veces encajaría en el fumador que estás considerando. Además, como guía general, Dyna-Glo dice que cada estante tiene una capacidad de hasta 25 libras. La Bala compacta tiene un estante; otros modelos tienen tres, cuatro o cinco.
Conveniencia
Electricidad: Con un fumador eléctrico Dyna-Glo, empezar es inmediato y sin problemas. Los modelos eléctricos son también el único tipo con frentes de vidrio para que puedas ver lo que está pasando sin abrir la puerta y perder calor valioso. También existe la cuestión del control, que es más precisa en un modelo que utiliza la electrónica.
Gas: Los modelos Propane también tienen ignición de botón de empuje, y aunque no tan preciso como eléctrico, los quemadores son muy controlables. El único inconveniente aquí es la propia botella de propano. Está obligado a correr por el momento menos conveniente, por lo que para estar seguro necesita dos, y que requiere espacio de almacenamiento adicional.
Charcoal: Los modelos de carbón son menos fáciles de regular y necesitan más atención para obtener los mejores resultados. Sin embargo, los amortiguadores y una gripe ajustable son una gran ayuda.
Características del fumador Dyna-Glo
Offset: El principal beneficio de un fumador offset es que el calor es siempre indirecto, que es ideal para fumar.
Peso: Esta es una consideración si va a mover su fumador Dyna-Glo de la zona de cocina a almacenamiento y espalda de nuevo. La bala compacta es sólo 21 libras, por lo que es fácilmente portátil. Algunos de los modelos más grandes tienen ruedas. El reto viene con los modelos de tamaño mediano que pesan entre 60 y 80 libras. Usted necesitará ponerlo en un lugar permanente o obtener ayuda para moverlo. Mundo Gore
“Smoke zone”: Una característica muy útil de los fumadores de Dyna-Glo es la “zona de humo” incorporada en el medidor de temperatura, una guía clara para lograr el mejor sabor.
Ajuste: En la mayoría de los modelos, la altura de los racks es ajustable, dándole la opción de acomodar cortes de todas las formas y tamaños. En algunos modelos se incluyen estantes y ganchos de salchicha, lo que aumenta la flexibilidad.
Poder: A menudo se citan Unidades Termales Británicas (BTU), quizás porque los números son impresionantes. No es una característica de gran importancia porque, a diferencia de una parrilla, nunca necesitas calor poderoso y rápido.
Precios de fumar Dyna-Glo
barato: Puedes empezar a fumar con un Dyna-Glo por ahí $60, que no es mucho en absoluto cuando se considera la calidad y flexibilidad de los modelos más pequeños.
Mid-range: El carbón vertical y los fumadores eléctricos analógicos comienzan alrededor $150. Propane and offset charcoal models cost from $200 a $350. El más grande de estos tiene una capacidad de hasta 150 libras.
Gastos: La gama eléctrica digital Dyna-Glo con costes de control Bluetooth desde un poco más $300 hasta $450 para el modelo de dos puertas de capacidad de 100 libras.
Consejos
No pase por alto el agua. El agua ayuda incluso a salir de la temperatura y hace que el humo sea más fácil para mejorar la profundidad del sabor. En los fumadores eléctricos, aumenta la humedad, lo que ayuda a mantener la carne tierna mientras fuma.
Deja reposar la carne ahumada. Para asegurar que su carne sea suculenta y empaquetada con sabor, deje reposar antes de servir: 3 a 5 minutos para chuletas o filetes, de 10 a 20 minutos para una articulación grande. Esto permite que los jugos que se han movido al centro de la carne durante la cocina se diseminen por toda la carne de nuevo.
Seguridad primero. Si vas a dejar a un fumador de carbón sin avisar, asegúrate de que no hay posibilidad de que sea golpeado o de las brasas calientes que soplan sobre material inflamable. En general, estos dispositivos son muy seguros, pero sería tonto tomar riesgos con su propiedad.
Beba responsablemente. Muchos de nosotros como una cerveza u otra bebida alcohólica con nuestra carne ahumada. No hay nada malo en eso, pero mientras estás fumando tu comida, quieres una cabeza clara para que puedas hacer frente rápidamente y fácilmente si algo sale mal. La mejor política es tomar su bebida cuando la cena está lista.
Disponer de ceniza cuidadosamente. Si está usando un fumador de carbón, tenga mucho cuidado al deshacerse de la ceniza. Puede mantenerse caliente, y por lo tanto ser un riesgo de incendio, por un tiempo sorprendentemente largo.
Los fumadores eléctricos digitales Dyna-Glo avanzados pueden ser monitoreados y controlados a través de una aplicación smartphone!FAQ
Q. ¿Cuál es el mejor fumador Dyna-Glo para un principiante?
A. Esa es una pregunta muy difícil porque depende de sus preferencias alimentarias, con qué frecuencia es probable que lo use, y el número de personas que está sirviendo. El Compacto Charcoal Bullet Smoker es un gran valor, e incluso si se mueve a un modelo más grande, siempre será útil. Si usted está buscando comodidad y control fácil, un modelo propano o eléctrico podría ser una mejor opción.
Q. ¿Cómo mantengo a mi fumador Dyna-Glo?
A. Los fumadores de Dyna-Glo son muy duraderos y tienen componentes de cromo, galvanizado y acero inoxidable que son fáciles de limpiar y reducir el mantenimiento a un mínimo. Cuando usted primero consigue su fumador Dyna-Glo, sazonarlo siguiendo las instrucciones en el manual de su propietario. Mejorará tanto la longevidad del fumador como el sabor de su comida. La limpieza se hace mejor después de cada uso, tan pronto como los racks y el interior se han enfriado. Así, los jugos no se atascan. Use un paño y un cepillo con cerdas de nylon (no de acero).
Q. ¿Qué fichas de madera puedo usar en mi fumador Dyna-Glo?
A. ¡Hay montones! Apple, roble y pecan son populares, pero hay al menos una docena de otros. Cada uno añade su propio sabor distinto, y es muy divertido encontrar su favorito personal. Una nota de precaución: recomendamos usar chips de madera comprados en la tienda a menos que esté absolutamente seguro de la fuente. La madera de desperdicios o desperdicios puede contener sustancias químicas nocivas, y algunos bosques, como el hebreo inglés, son tóxicos.
Guía de compra para los mejores fumadores de dina-glo
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2023-04-17
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