Guía de compra para los mejores fumadores maestros

 

 

 

Tomas tiempo para oler las rosas y apreciar las cosas más finas de la vida. No apresuras el proceso porque sabes que la paciencia paga. Usted entiende que para obtener la experiencia completa, para saborear el sabor robusto, profundamente saturado, necesita tomarlo bajo y lento. Eres parte de una raza rara y excepcional – un verdadero artista cuando se trata de la preparación de alimentos. Los fumadores maestros fueron diseñados especialmente para usted.

¿Pero cuál? Hay dos docenas de modelos diferentes en la línea actual de Master Built. ¿Quieres propano, eléctrico, carbón o algo más? ¿Qué características son más importantes para usted? ¿Qué características no te interesan? ¿Cuál es tu presupuesto?

En BestReviews hemos preparado esta guía para simplificar las cosas para usted. Para cuando termines de leer, no solo entenderás lo que hace que cada fumador Maestro sea único, sino que también estarás armado con algunos consejos y trucos para sacar el máximo provecho de tu fumador.

 

Una breve historia de Master built

Master Built comenzó como un negocio de soldadura de patio trasero llamado M Pulsera de soldadura y obras de hierro. Dawson McLemore era el soldador y el joven John McLemore era el vendedor que iba puerta a puerta con su pequeño carro lleno de puestos de helecho tratando de interesar a los vecinos en el trabajo de su padre.

No fue hasta que un amigo alentó a Dawson a intentar construir una cocina de pescado que encontró su nicho. Después de eso, Dawson oró por dirección y comenzó Master built. La compañía familiar fue fundada en la fe, y después de eso todo lo demás simplemente cayó en su lugar.

Desde el desarrollo de la primera freidora de pavo interior del mundo hasta convertirse en un reconocido innovador en la industria, Master Built se esfuerza continuamente por hacer lo correcto. La empresa se encuentra detrás de sus productos y trabaja para crear una verdadera comunidad de clientes con la que comparte regularmente recetas, consejos de producto, fotos y videos.

¿Qué hace un fumador?

A los no iniciados, a la parrilla, a la barbacoa y al fumar puede parecer términos intercambiables, pero no lo son. Cada uno es un método de cocina diferente.

Grilling implica calor alto (400°F a 500°F) y es un proceso más rápido y descubierta.

Barbecuing utiliza una temperatura inferior (200°F a 300°F) para un ambiente de cocción más lento y cubierto que tiñe y saborea la carne.

Fumar es otro proceso lento que tiene lugar a una temperatura aún menor. Utiliza el humo calentado de la madera quemada o sofocante u otro material para infundir profundamente la comida con sabor. Hay dos tipos de fumar: frío y caliente.

  • Fumar frío (90°F a 120°F) no cocina la comida, por lo que sólo se puede hacer para curar la carne. El proceso puede tardar varias horas a varios días. Dado que el tabaquismo frío se hace en la zona de peligro para los alimentos (40°F a 140°F), las condiciones son ideales para las esporas botulistas y otro crecimiento bacteriano. El fumar frío necesita un control preciso y sólo debe ser hecho por un chef experimentado. Otros alimentos, como el queso, también se pueden fumar en frío.

  • Fumar caliente (160°F a 180°F, hasta 300°F) es mucho más seguro porque se hace por encima de 140° F, la temperatura mínima a la que los alimentos pueden mantener indefinidamente.
Gua de compra para los mejores fumadores maes 1Gua de compra para los mejores fumadores maes 2¿Lo sabías? Hay una prueba que puedes realizar para ver qué tan bien funciona tu sonda de carne. Llenar un vaso con agua y una gran cantidad de hielo. Cuando se pega el termómetro en el agua, debe leer a o cerca de 32° F.STAFFBestReviews

Combustible de fumadores

Master Built ofrece fumadores que se alimentan de cuatro maneras diferentes: propano, eléctrico, carbón o pellets.

 

Propane: El sabor de un fumador propano es un poco más sabroso que un fumador eléctrico, pero no tan robusto como el carbón o las pellets de madera. Tendrás que vigilar el combustible y recordar para recargar el tanque. Los fumadores de propano maestros ofrecen un sistema de ignición de pulsador fácil de iniciar. Los fumadores de propano más pequeños son muy portátiles.

Electricidad: Cuando usas electricidad, limitas la portabilidad de tu fumador – solo puede ir hasta la longitud del cordón – pero eso se puede pasar fácilmente por alto debido a la comodidad. Sólo enciende y está listo. Los fumadores eléctricos tienen mayor control de temperatura – puede alcanzar temperaturas inferiores a largo plazo que podrían ser difíciles con propano o carbón vegetal. Master Built ofrece tanto los modelos digitales (configuración de temperatura de precisión) como los modelos analógicos (configuración de datos). Además, los fumadores digitales son compatibles con Bluetooth, por lo que puede trabajarlos de forma remota. La desventaja de un fumador eléctrico es que no imparte el mismo sabor que pellets o carbón.

Charcoal: Si el auténtico sabor ahumado es lo que usted anhela, no hay mejor opción que un fumador de carbón. Ofrece el sabor más profundo y matizado porque se puede combinar carbón de carbón y chips de madera para mejorar el sabor. Tenga en cuenta que un fumador de carbón requiere un poco más de mantenimiento que otros fumadores. Tienes que iniciar el fuego, aturdirlo según sea necesario, y luego eliminar con seguridad el carbón cuando haya terminado. Es totalmente portátil. En cualquier lugar que quieras ir, un fumador de carbón puede acompañarte.

Pellets: Los pellets son una especie de opción “mejor de ambos mundos”. Estos pueden producir casi el mismo sabor rico, profundo como carbón, pero las bolitas también ofrecen gran parte de la comodidad de la electricidad o el propano. En un fumador de pellets Master Built, puedes fijar digitalmente la temperatura y no tener que vigilar el proceso de cocción. Además, los pellets se alimentan y se queman según sea necesario, por lo que no desperdiciará ningún combustible.

 

Gua de compra para los mejores fumadores maes 3Gua de compra para los mejores fumadores maes 4Para su seguridad Hay algunas preocupaciones de seguridad a considerar al decidir dónde colocar su fumador Maestro. Nunca lo use en interiores, manténgalo al menos a 10 pies de distancia de edificios u otras estructuras, y nunca lo use bajo estructuras de techo. STAFFBestReviews

Diseño de ahumador

La mayoría de los fumadores maestros son objetos altos y rectangulares que por diseño ofrecen más espacio de cocina que una parrilla típica. Los modelos más grandes pesan aproximadamente 100 libras y tienen ruedas para la movilidad. Los modelos más pequeños pesan alrededor de 20 libras y son totalmente portátiles.

La otra opción de diseño es la Bullet Smoker redondeada. Estos modelos tienen dos racks y un amortiguador de aire ajustable que le permite controlar la cantidad de humo y humedad que permanece dentro de la unidad. Los fumadores de la bala, ya sea eléctrico o carbón, pesan ligeramente menos que los modelos rectangulares portátiles.

Funciones de fumadores magistrales para considerar

Los fumadores maestros ofrecen una amplia variedad de características, incluyendo las siguientes.

Cierre de puerta ajustable: Los fumadores con puerta tienen un cierre que se puede ajustar para asegurarse de que su fumador cerrado siempre tiene un sello ajustado.

Aire amortiguador: El amortiguador de aire gira o se desliza para ajustar cuánto aire entra o sale del fumador. Puede utilizar el amortiguador de aire para fijar la temperatura o controlar cuánto humo y humedad permite permanecer en la unidad mientras fuma.

Bluetooth: Los fumadores digitales de Master Built son compatibles con Bluetooth, por lo que puede trabajar su fumador de forma remota.

Piernas y mangos plegables: Los fumadores más portátiles Master Built cuentan con patas y mangos plegables para facilitar el transporte.

Sonda de carne: Algunos modelos Master Built incluyen una sonda digital para medir la temperatura interna de la carne. Úsalo para estar seguro de que estás cocinando todas las carnes a la temperatura adecuada.

Racks: Cada fumador Maestro tiene una capacidad diferente, que va de dos a seis racks. Algunos modelos también tienen estantes de bloqueo. Más racks significan una unidad más alta. Asegúrese de que el fumador que recibe es lo suficientemente grande para manejar sus necesidades de cocina.

El humo bajo demanda: Los fumadores de pellets Master Built tienen una característica especial llamada "smoke on demand", lo que le permite establecer tiempo adicional designado únicamente para infundir su comida con más sabor ahumado.

Manómetro de temperatura: Todos los fumadores Maestros tienen una manera de medir la temperatura dentro de la unidad: un medidor de línea integrado en modelos analógicos y una pantalla en modelos digitales.

Ventana: Algunos de los fumadores más grandes tienen una ventana para ver cómo progresa su comida sin abrir la puerta.

Precios de fumadores maestros

El precio de los fumadores maestros varía de $60 a $500 y arriba, dependiendo del tipo y las características.

Bala costo de los fumadores $60 a $80.

Propane costo de los fumadores $80 a $350, con pequeños modelos portátiles en el extremo inferior y fumadores extragrandes que cuestan más.

Electricidad los fumadores cuestan ligeramente menos que $200 a 400 dólares. A medida que el precio sube, verá características como pantalla digital, compatibilidad Bluetooth y una ventana.

Pellet costo de los fumadores sobre $500.

Gua de compra para los mejores fumadores maes 5Master Built recomienda que sazona su fumador antes de su primer uso. Establecer el fumador a 275° F y permitir que funcione durante unas tres horas. Durante los últimos 45 minutos, añadir media taza de chips de madera (sin agua en la cacerola). Cuando termine, apague el poder y permita que su fumador se enfríe completamente.

FAQ

Q. ¿Qué hago si tengo alguna pregunta?

A. Si en cualquier momento necesitas ayuda con tu fumador Master Built, la compañía tiene un equipo de atención al cliente disponible de 8 a.m. a 5 p.m. Lunes a viernes al 1-800-489-1581.

Q. ¿Qué tipo de garantía viene con un fumador Master Built?

A. Con el montaje adecuado, el uso normal y el cuidado recomendado, Master Built garantiza que todos sus productos estén libres de defectos en materiales y mano de obra durante un año desde la fecha de compraventa original. Los fumadores que usan sólo carbón tienen una garantía de 90 días. Acabado de pintura y óxido no están cubiertos. Además, los productos y accesorios de madera están excluidos de esta garantía. Para más detalles, contacte con Master built.

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Tomas tiempo para oler las rosas y apreciar las cosas más finas de la vida. No apresuras el proceso porque sabes que la paciencia paga. Usted entiende que par

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2023-04-17

 

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