- Cómo funciona
- La fuente de calor
- Solo hornos de convección
- hornos multifunción
- Qué buscar en un horno de convección
- Tamaño
- Versatilidad
- Domes
- Controles
- Precios del horno de convección
- Menos de 75 dólares
- Bajo $250
- FAQ
- Q. ¿Es seguro cocinar infrarrojos?
El horno de convección es una invención relativamente reciente, pero es una gran. A diferencia de los hornos tradicionales que cocinan comida al rodearlo con calor, un horno de convección circula calor con la ayuda de un ventilador, lo que le permite cocinar más a fondo. Los hornos de convección cocinan más rápido que sus contrapartes convencionales y pueden combinarse con otros métodos (como la conducción y la cocción infrarroja) en la misma unidad.
Si desea agregar un horno de convección en la contrata a su casa, hemos creado esta guía de compra para ayudarle a encontrar las características que funcionarán mejor para la forma en que cocina. También hemos incluido nuestros modelos favoritos para ayudarle a comenzar sus compras.
Los hornos de convección son grandes para freír, y pueden hacerlo con menos aceite. Debido a la forma en que un horno de convección circula aire, la comida en este tipo de aparato se puede cocinar en varios racks al mismo tiempo. Cómo funciona
Los hornos de convección dan cabida a cualquier utensilios para horno con un rango de temperatura seguro entre 100°F y 350°F. Esa varianza le permite asar, caldo, vapor, aire seco y deshidratar alimentos en un horno de convección. Muchos hornos incluyen varios racks que se pueden apilar verticalmente para crear aún más espacio de cocina.
Debido a que los hornos de convección cocinan más rápido, los chefs caseros deben realizar algunas matemáticas para convertir los tiempos de cocina receta. En la mayoría de los casos, las temperaturas deben reducirse en 25°F para hornos de convección. (Alternativamente, podrías dejar caer el tiempo de cocina en un 25% para lograr el mismo resultado).
Algunos hornos convierten automáticamente el tiempo o la temperatura, pero esa característica se encuentra principalmente en hornos de pared de alta gama con capacidad de convección.
Consejo de expertos Los hornos de convección hornean más caliente, así que hornean más rápido. Cualquier presencia de bicarbonato de soda o polvo de horneado en masa se activa más rápido, ya que se hace para activar con líquido y calor. El calor más alto hace que el agente de licencias sea más eficaz, por lo que hay una posibilidad de que sus pasteles y magdalenas puedan hincharse en el medio muy rápido (antes de que el pastel se hornee lo suficiente como para soportar el gran manguito), luego caer en el medio. para evitar esto, bajas temperaturas de horneado de 25 a 50 grados Fahrenheit. Andrea Boudewijn BestReviews Cooking and Baking Expert La fuente de calor
Convección se refiere a la circulación de aire. En el caso de un horno de convección, un ventilador circula aire caliente para cocinar la comida.
Invalid request: request (10139) exceeds text limit (2000)Solo hornos de convección
Estos aparatos tienen un aspecto cilíndrico envejecido con uno o más elementos de calefacción y un ventilador. La zona de cocina está hecha de plástico de vidrio o de calidad alimentaria y puede contener racks de alambre, tazones u otros utensilios de cocina seguros para horno.
Algunas características diferencian estos modelos, incluyendo el tipo y el número de fuentes de calefacción, así como el panel de control, capacidad de precalentar, rango de temperatura y accesorios.
Debido a su portabilidad y capacidad para arreglar las comidas rápidamente, los hornos de convección se han convertido en un favorito para RVers.
hornos multifunción
La tecnología de la cocina ha avanzado mucho desde la invención del horno de tostadora. El desarrollo de precalentamiento preciso, control de temperatura y otras funciones fáciles de usar ha creado algunas mejoras impresionantes. Gracias a la capacidad de convección, los compradores ahora pueden elegir entre excelentes hornos de tostadora que también son hornos de convección. Son útiles aparatos encimera que son geniales para pequeños trabajos de horneado y brote.
"Un sistema de convección europeo difiere de una versión americana, ya que tiene un elemento de brote de seis patas en la parte superior del horno y un elemento de horneado de seis o ocho patas en la parte inferior del horno".STAFF BestReviewsQué buscar en un horno de convección
El horno de convección ideal para usted depende de su presupuesto, espacio y necesidades primarias. Considere estos factores al seleccionar un horno de convección.
Tamaño
¿Cuánta habitación tienes para un horno de convección en tu cocina? Durante el curso de nuestra investigación, encontramos hornos de convección tan poco como 15 pulgadas de ancho y hasta 19 pulgadas de ancho. El peso también importa. Usted puede encontrar hornos de convección que se paran alrededor de un pie de alto y hornos de convección que torren sobre que a más cerca de 1,5 pies de alto. Código P0300: Solución y Causas | Actualizado 2023
La profundidad de su horno de convección impacta enormemente qué piezas de utensilios de cocina puede caber dentro de él. Algunos hornos de convección son sólo alrededor de seis pulgadas de profundidad, por lo que está bastante limitado en cuanto a lo que puede utilizar. Otros son el doble de esa profundidad.
Las dimensiones del horno de convección son importantes, ya que dictan el tamaño del utensilios de cocina que puede colocar dentro. Versatilidad
Tanto los modelos de convección y mesa son extremadamente buenos en una amplia variedad de tareas de cocina, pero la fuente de calor de un horno dicta sus principales fortalezas.
El calor accionado por halógenos es adecuado para freír aire, rejilla y cocción rápida de una fuente de luz en la parte superior de la unidad.
El calor infrarrojo realiza todos los elementos básicos, como hornear y brotar, en un espacio más pequeño. Debido a su calor directo, la comida puede tener que ser girada varias veces durante la cocina.
- El calor gas/eléctrico (conductor) es bueno para hornear, brotar y tostar. También es útil si quieres dorar la comida para hacer una corteza o crear crujiente.
Domes
Entre los aparatos de convección solo existen cúpulas de vidrio y plástico. Las cúpulas de vidrio son más comunes, especialmente con hornos de convección que usan el halógeno como fuente de calor primaria.
Consejo de expertos No abras un horno de convección. El aire caliente y el ventilador están allí para circular el aire – el abarrotamiento inhibe esto. Andrea Boudewijn BestReviews Cooking and Baking Expert Controles
La elección entre los pomos y los ajustes de botón push es una cuestión de gusto personal. Algunos hornos de convección tienen botones para controlar las funciones. Esto permite la precisión, que los cocineros ocupados aprecian. Pero muchos aparatos de convección solo tienen controles de esfera. Esto puede ser más fácil para algunos, pero los diales carecen de la capacidad de fijar tiempos y temperaturas precisos.
Precios del horno de convección
Menos de 75 dólares
Una amplia gama de hornos de tostadora con capacidad de convección caen en este rango de precios. A menudo, estos productos son limitados en sus funciones y tienen controles basados en el dial que se sabe que son menos precisos que sus contrapartes digitales. Sin embargo, son buenas opciones para los chefs con perspectiva presupuestaria que quieren un producto sólido.
Bajo $250
La mayor parte de los mejores y más fiables hornos de convección se venden en este rango de precios. Encontrarás un montón de grandes hornos de convección solo y multifuncional para tu encimera aquí. Si usted planea utilizar su horno de convección regularmente, puede valer la pena el empuje para invertir en un horno de convección de alta gama de un fabricante respetado.
Consejo de expertos Use hojas de horneado bajas o sin cara en un horno de convección para una mejor circulación de aire caliente alrededor de la comida. Andrea Boudewijn BestReviews Cooking and Baking Expert
Los hornos de convección son ideales para producir todo tipo de aperitivos y comidas. FAQ
Q. ¿Es seguro cocinar infrarrojos?
A. Aunque la cocina infrarroja sea segura, ten en cuenta la seguridad. No use el horno infrarrojo si la bisagra, el sello o el pestillo está dañado. Debido a su alto calor, ser cauteloso al quitar la comida. Además, monitoree a los niños si están cerca.
Guía de compra para los mejores hornos de convección encimera
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2023-04-17
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