Guía de compra para los mejores juegos de hornear

 

 

 

Una colchoneta de horneado ofrece una manera sencilla de hornear mientras se reducen los residuos, el tiempo de limpieza, y la necesidad de aceites y aerosoles antiadherentes.

Típicamente de silicona, las esteras de horneado pueden soportar altas temperaturas y permitir la fácil eliminación de productos horneados, dulces y otros alimentos sin dejar atrás muchos residuos. No hay necesidad de limpiar tus sartenes cuando hayas terminado, solo limpia las alfombras. Un conjunto de colchoneta de horneado le permite hacer varias hojas de productos horneados de inmediato y puede darle la opción entre tamaños para adaptarse a sus hojas de horneado.

Mientras que la mayoría de las esterillas de horneado de silicona son seguras de utilizar para temperaturas aproximadas a 500°F, su temperatura máxima puede variar — comprar en consecuencia para el tipo de alimento que planea preparar. Además, algunas esteras pueden haber impreso mediciones para el tamaño de cookies, pretzels u otros productos específicos.

 

Gua de compra para los mejores juegos de horn 1Gua de compra para los mejores juegos de horn 2Debido a la calidad agarradora de silicona, las esteras de horneado hacen grandes superficies para la masa rodante.

Consideraciones clave

Si usted hornea regularmente, usted sabe qué tamaño hojas de horneado que utiliza más a menudo y qué deliciosos golosinas son más comunes en su cocina. Tenga en cuenta esta información mientras usted compra para un conjunto de colchoneta que satisfaga sus necesidades.

Tamaño y cantidad de la matriz

Las esterillas de horneado de silicona generalmente vienen en tres tamaños: completo, medio y tamaño de hoja trimestral.

  • Una hoja completa es de 18 x 16 pulgadas de tamaño. Estos son muy grandes y son usados típicamente por los restaurantes - que ni siquiera pueden caber en su horno.
  • Una hoja media es de 13 x 18 pulgadas de tamaño. Esto es lo que viene a la mente para la mayoría de la gente cuando piensan en una “sábana de hornear”. Se pueden utilizar para cualquier cosa de galletas a verduras a pollo.
  • Una hoja trimestral es de 9.5 x 13 pulgadas de tamaño. Para murciélagos más pequeños, este es el tamaño de go-to.

Las esterillas de horneado de silicona son talladas para adaptarse a estos tamaños estándar de la esterilla de horneado, así como algunos tamaños menos comunes como hojas de ocho y hojas de tres cuartos. Deberían ser ligeramente más pequeñas que la propia hoja de horneado. No hay necesidad de estar excesivamente preocupado con un ajuste cercano — de hecho, si su esterilla de horneado es snug o demasiado grande, puede levantarse en los lados, lo que puede presentar desafíos.

La mayoría de los juegos de colchoneta de horneado incluyen entre dos y cuatro colchones, pero algunos tienen hasta cinco. Elegir la combinación correcta de tamaños significa echar un vistazo a las hojas de horneado que posee. Muchos juegos cuentan con dos esteras de media hoja para hacer lotes de galletas, macarons u otros productos horneados. Pero si tienes hojas de horneado de tamaño diferente, necesitarás colchones de horneado adecuados.

 

Temperatura máxima

La temperatura máxima de las esterillas de silicona es generalmente cercana a 500°F, pero puede variar ligeramente. Algunas esteras max out around 425 °F, que puede limitar el número de comidas y tratamientos que puede preparar. Tome nota del límite recomendado del fabricante.

Gua de compra para los mejores juegos de horn 3Gua de compra para los mejores juegos de horn 4Expert TIp Hornear alfombras son geniales para enfriar mezclas rápidamente. Por ejemplo, los cereales de arroz no se pegan a ellos cuando se distribuyen después de la cocina de la estufa, y la masa de cacaroón de coco debe ser extendida justo después de quitársela de la estufa para enfriarlo rápidamente. Una colchoneta de horneado es una gran herramienta ecológica para esta tarea. Andrea Boudewijn BestReviews Cooking and Baking Expert

Características

Medidas

Muchas esteras de horneado tienen pautas para mediciones en forma de cuadrículas, gobernantes o círculos. Estos pueden incluir esbozos para cookies, pretzels u otros tratamientos, a menudo en una cuadrícula uniformemente espaciada. Muchas esteras tienen círculos concéntricos de diferentes diámetros para hacer pan.

Algunas esteras también tienen tablas para convertir temperaturas de Fahrenheit a Celsius o convertir onzas a tazas a pints.

Alfombras reforzados de fibra de vidrio

Muchas esteras de horneado de silicona de alta calidad han tejido fibra de vidrio dentro de la estera. Esto sirve para reforzar la silicona, permitiendo que la estera mantenga su flexibilidad a la vez que añade fuerza y durabilidad. Si una esterilla reforzada de fibra de vidrio resulta ser pellizcada o plegada, la fibra de vidrio puede ayudar a rebotar de nuevo a su forma anterior.

Consejo de expertos Lavar las colchonetas de horneado puede ser un poco inmutable, pero ponerlas planas en su fregadero, frotar con jabón, luego voltearlas y hacer lo mismo hace más fácil. Enjuáguelos y seque la toalla bien antes de rodar y almacenarlos en un cajón. Andrea Boudewijn BestReviews Cooking and Baking Expert

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Gastos

Sets de alfombrillas para $7 a $10 generalmente incluyen dos alfombrillas, típicamente tamaño de media hoja. Incluso a este precio, la mayoría de las esterillas de silicona están reforzados con fibra de vidrio.

Mid-range

Por $10 a $15 son conjuntos de colchoneta de horneado que a menudo tienen mediciones y pueden venir en conjuntos de dos a cuatro esteras. Los tamaños y formas no convencionales son más comunes en esta gama.

Gastos

Sets de alfombrillas para hornear $ 15 no difieren mucho de esteras de gama media en calidad o diseño. Sin embargo, estos conjuntos a menudo incluyen cuatro o más alfombras de horneado.

Consejo de expertos Su gran tamaño y naturaleza floppy hacen de almacenar esteras de horneado un desafío. Guardo el mío en la pila de hoja de horneado, uno por bandeja, así que puedo simplemente sacar una hoja de horneado y tenerla lista para ir. Andrea Boudewijn BestReviews Cooking and Baking Expert

Cómo utilizar sus esteras para hornear

Piense en una colchoneta de horneado de silicona como el final de todos sus aerosoles y aceites, al menos cuando se trata de poner las cosas en su horno.

Primero, precalienta el horno. Luego, coloque su colchoneta de horneado en su hoja de horneado de elección, asegurando que la estera encaja bien y no se curva en los bordes. Si está utilizando las mediciones en la estera, asegúrese de que la estera es de medición.

Luego ponga su masa sin hornear, caramelo o carne en la colchoneta de hornear. Utilice las mediciones como guía si fuera necesario. Esto puede ser especialmente útil cuando se hacen las cookies para que sean un tamaño uniforme y se espacio uniformemente para evitar que se diseminen entre sí mientras hornean.

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Q. ¿Puedes usar cualquier lado de una colchoneta de horneado?

A. Las alfombrillas de cocción están enteramente hechas de silicona de grado alimenticio en el exterior, por lo que es perfectamente seguro utilizar ambos lados. Puede ser útil ocultar las mediciones cuando no se utilizan.

Q. ¿Se pueden limpiar esteras en el lavavajillas?

A. Como la silicona puede soportar temperaturas extremadamente altas, la mayoría de las esteras de horneado son seguras en el lavavajillas. Sin embargo, debe referirse a las instrucciones del fabricante.

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Una colchoneta de horneado ofrece una manera sencilla de hornear mientras se reducen los residuos, el tiempo de limpieza, y la necesidad de aceites y aerosoles

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2023-04-17

 

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