Guía de compra para los mejores tamperes de espresso

 

 

 

Los bebedores serios de espresso saben que las técnicas y el equipo adecuados son el secreto para hacer delicioso espresso en casa. Incluso si usted tiene una máquina de espresso de primera línea, es posible que no esté haciendo el mejor café que puede si no utiliza una máquina de espresso de calidad para preparar sus terrenos.

Un tamper de espresso es una herramienta de mano para empaquetar los recintos de café en la cesta de filtro de una máquina de espresso. Consiste en un mango que sostienes y una base que realmente compacta los terrenos abajo. Esto garantiza un espesor y densidad uniformes, por lo que el proceso de extracción es lo más consistente posible. También ayuda a la cervecería lenta para maximizar el sabor y la crema.

 

Gua de compra para los mejores tamperes de es 1Gua de compra para los mejores tamperes de es 2Al emparejar los cafés, por lo general es mejor utilizar 30 a 45 libras de presión. Para saber cómo se siente esa presión, coloque el manipulador en una escala de baño y presione hasta que alcance el rango adecuado.

Consideraciones clave

Tampers planos vs. convex

Los tampers de Espresso están disponibles en dos tipos: planos o convexos.

Un tamper de espresso plano tiene una base plana que entra en contacto completo con los cafés. Crea una superficie completamente uniforme para los terrenos comprimidos.

Un tamper de espresso convexo tiene una ligera inclinación del centro a sus lados. Cuando se utiliza para amplificar los terrenos, crea una forma convexa.

Algunos aficionados al espresso prefieren un tamper convexo porque la inclinación conduce los recintos del café al exterior de la cesta del filtro, lo que ayuda a prevenir la canalización. El canalización ocurre cuando el agua fuerza su camino a través de los lados de los terrenos durante la extracción, lo que puede debilitar el sabor del espresso.

Sin embargo, otros amantes del espresso creen que puede obtener resultados similares con un tamper plano siempre y cuando utilice la técnica correcta. Prefieren la base plana porque usted puede lograr un tamp más de rubor que ayuda a extraer los aceites y sabores de los terrenos más uniformemente.

Al final, ambos tipos de tampers de espresso son eficaces, por lo que es principalmente una cuestión de preferencia personal.

Tamaño

El tamaño de un tamper espresso es crucial porque tiene que adaptarse a la cesta de filtros de su máquina. El tamaño del tamín se mide en milímetros y suele oscilar entre 49 y 60 mm. Medir la cesta de filtro de su máquina de espresso o consultar su manual de usuario para determinar el tamaño que necesita.

Características

Peso

El peso de un tamper de espresso es una característica importante a considerar porque un manipulador más pesado significa que no tiene que utilizar tanta fuerza cuando comprime los terrenos. Si un manipulador es demasiado pesado, puede ser difícil de manejar. El mejor peso para un tamper de espresso es generalmente entre 10 y 25 onzas.

 

Material

El material de un tamper espresso está hecho de generalmente determina lo durable que es. Los manipuladores de plástico son económicos, pero pueden romperse o romperse fácilmente y no son tan fáciles de limpiar porque el plástico puede absorber olores y manchas. Los manipuladores de metal son una mejor opción. El aluminio puede ser una opción sólida y asequible, pero muchos bebedores de espresso prefieren un tamper de acero inoxidable porque es durable, resistente al óxido y fácil de limpiar.

Calibración

Algunos tampers de espresso están calibrados, lo que significa que tienen un resorte resistente entre la base y el mango. El beneficio de un manipulador calibrado es que usted utiliza la misma cantidad de fuerza cada vez que presiona en la manija del manipulador, por lo que puede lograr resultados extremadamente consistentes con su espresso. Un manipulador calibrado es más caro que un manipulador tradicional, sin embargo, y todavía puede ajustar sus terrenos efectivamente con un manipulador normal, por lo que es principalmente una cuestión de preferencia personal.

Doble cabeza

Si utiliza múltiples portafilters o cestas de filtro en su máquina de espresso casera, puede preferir un tamper de doble cabeza. Se asemeja a un muñeco porque ambos extremos del tamper tienen una base que se puede utilizar para comprimir los cafés. En la mayoría de los casos, las bases son diferentes tamaños, por lo que puede utilizarlas con diferentes tamaños de portafilters o cestas de filtros.

Handle

El mango de un tamper de espresso es una característica importante porque debe ser lo suficientemente duradero para mantenerse hasta el uso repetido. Usted puede encontrar manipuladores con mangos hechos de plástico, metal y madera. El metal y la madera tienden a ser las opciones de manipulación más duraderas.

Precios de tamper de Espresso

Los tampers de Espresso varían según su material, tamaño y características especiales. La mayoría de los manipuladores cuestan entre $6 y $100.

Los manipuladores de espresso de plástico y aluminio son generalmente los más asequibles. Pueden variar de $6 a $30, dependiendo de su tamaño.

Los tampers de acero inoxidable son una opción de precio medio. Normalmente cuestan entre $10 y $75, dependiendo de su tamaño.

Los manipuladores de espresso más caros son modelos calibrados. Por lo general varían de $22 a $100, dependiendo de su tamaño.

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Q. ¿Es una máquina de café y un espresso manipulan lo mismo?
A.
Los dos términos se utilizan intercambiablemente porque el espresso es un tipo de bebida de café. Sin embargo, no se aprovecharían los terrenos si usted está haciendo una taza estándar de café, por lo que los manipuladores se utilizan exclusivamente en la preparación de bebidas con espresso y espresso.

Q. ¿Cuándo debería usar un tamper de espresso?
A.
Para el espresso de mejor calidad, utilice su tamper justo después de moler los frijoles. Llene la canasta de filtro con café mientras el portafilter todavía está fuera de la máquina y pulse cuidadosamente sobre el terreno con el tamper hasta que estén debidamente comprimidos.


Q. ¿Cuál es la mejor manera de limpiar un tamper de espresso?
A.
Si su manipulador incluye instrucciones de limpieza, siempre siga cuidadosamente porque el método adecuado puede variar de manipulador a manipulador. En general, nunca debe poner un manipulador en el lavavajillas. Lávela a mano con jabón suave, agua tibia y un paño suave.


Q. ¿Qué tipo de tamper de espresso es mejor si soy nuevo en hacer espresso?
A.
Si estás aprendiendo a hacer espresso, un tamper calibrado puede ser una buena opción. Ofrece la misma cantidad de fuerza cada vez que se ajusta a sus terrenos, por lo que se garantiza resultados consistentes. Todas tus fotos de espresso saborearán igualmente delicioso.

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Los bebedores serios de espresso saben que las técnicas y el equipo adecuados son el secreto para hacer delicioso espresso en casa. Incluso si usted tiene una

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2023-04-17

 

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