Guía de compra para mejores tés matcha

• Consideraciones clave
• ¿Qué es el té matcha?
• Beneficios de matcha
• Embalaje
• Grado
• Características del té de Matcha
• Endulzado
• Stone-ground
• Orgánico
• Precios del té Matcha
• Gastos
• Mid-range
• Q. ¿Hay efectos secundarios de beber té matcha?

Si usted es un bebedor de té verde, es probable que ya esté consciente de los beneficios para la salud de la bebida, de una pérdida de peso más saludable del corazón a los antioxidantes que luchan contra el cáncer. Matcha es una forma de pólvora ultraconcentrada de té verde que turbocompone estos beneficios nutricionales — y usted— con una dosis más grande de cafeína.

Cuando bebes matcha, o el actual latte matcha-trend, estás ingiriendo toda la hoja de la Camellia sinensis planta de la que viene el té verde regular también. Las hojas de té para matcha se cultivan de manera diferente, sin embargo, y el suelo en un polvo fino. Este polvo verde brillante cuenta con más antioxidantes y cafeína que el té verde y otros nutrientes beneficiosos como la clorofila.

Usted puede hacer un té caliente tradicional de matcha, o puede añadir el polvo a batidos o recetas. La calidad de los tés matcha en el mercado varía ampliamente, desde las notas ceremoniales a culinarias, pero no todos los polvos matcha se crean iguales.

Consideraciones clave

¿Qué es el té matcha?

El té Matcha ha estado invadiendo el mercado, y se puede ver en los estantes de las tiendas de alimentos de salud, en las celebridades Instagrams, e incluso en productos de cuidado de la piel. Matcha se remonta a casi mil años a monjes budistas zen chinos que prepararon el té en ceremonias rituales. Matcha hizo su camino a Japón donde se celebró en las ceremonias tradicionales del té japonés durante cientos de años, y hoy el país produce la mejor matcha en el mundo.

Aunque el té verde y el matcha provienen de la misma planta, las plantas de té para matcha están sombreadas del sol durante casi un mes antes de la cosecha, lo que aumenta su contenido de clorofila y aminoácidos. También da a la planta un tono más oscuro. Toda la hoja es tierra en el polvo que hace té matcha, lo que significa que los bebedores de té están bebiendo toda la hoja, no sólo hojas elaboradas en agua (té verde regular). Un vaso de matcha tiene diez veces los nutrientes de un vaso de té verde.

Beneficios de matcha

Caffeine: Un valor de matcha en comparación con el té verde es que tiene el doble del contenido de cafeína. El matcha de grado ceremonial contiene 70 miligramos (mg) de cafeína mientras que el té verde regular contiene 35 mg. Si usted está tratando de patear el café, cambiar a matcha es una opción más saludable, con dos tercios la cantidad de cafeína en comparación con una taza de Joe.

L-theanine: Matcha también proporciona una energía no-jittery sin el accidente de café, gracias al aminoácido L-theanine. L-theanine es conocida por relajar la mente y, en combinación con la cafeína, proporcionar una alerta sostenida y tranquila. Por eso se cree que el matcha es popular entre los monjes budistas con fines de meditación. L-theanine también está presente en té verde pero es cinco veces mayor en matcha gracias a la técnica de crecimiento sombreado. Este aminoácido que mejora el estado de ánimo también aumenta la actividad de onda alfa en el cerebro, lo que disminuye los niveles de estrés y ayuda con la ansiedad.

Chlorophyll: El alto contenido de clorofila de té matcha, que resulta en el color verde rico de matcha en polvo, es un desintoxicador eficaz del cuerpo, desenrollando naturalmente toxinas y metales pesados. Estudios también han encontrado que beber té matcha puede ayudar al hígado y reducir los niveles de enzimas hepáticas que indican daño.

Catechins: El té Matcha contiene altos niveles de catequinas, un grupo de poderosos antioxidantes que luchan contra la enfermedad. En comparación con el té verde regular, el té matcha contiene 137 veces la cantidad de la gallate catechin epigallocatechin (EGCG). EGCG también ha mostrado potencial de lucha contra el cáncer en estudios de test-tube. Los catequinos detienen el daño oxidativo a las células, lo que puede prevenir enfermedades crónicas incluyendo el cáncer.

Y más: Otros beneficios de la cafeína más L-theanine combo incluyen una mejor función cerebral, especialmente entre los ancianos. El té Matcha aumenta el rendimiento atlético, gracias a la alta dosis de EGCG, y acelera la recuperación posterior al entrenamiento. También proporciona energía a las personas que sufren de fatiga. El té verde en general se sabe que reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas, así como el colesterol LDL inferior. Por último, se piensa que el té verde acelera el metabolismo y aumenta la quema de grasa en el cuerpo.

Embalaje

El té Matcha normalmente viene como un polvo en bolsas resealables, opacas o botes tapados. Ambos protegen el polvo de la sobreexposición al oxígeno, lo que comprometerá el producto y lo convertirá en un color oscuro y aburrido. Sin embargo, las marcas también ofrecen paquetes de 12 a 20 porciones individuales de matcha, que son convenientes si estás en la marcha. Korean Beauty

Bolsos de pólvora contra té: El té matcha más auténtico viene en forma de polvo. Sin embargo, un polvo puro no viene barato. Para una opción menos económica, las bolsas de té matcha están disponibles. Sin embargo, tenga en cuenta que las bolsas de té “matcha” se mezclan con té verde regular y normalmente contienen menos del 3% del polvo. Sin ingerir las hojas mismas, como lo haces en la forma de polvo, estás recibiendo significativamente menos de los beneficios.

Grado

Té de grado ceremonial es mejor para beber. Está hecho de las hojas de té más jóvenes; los tallos y las venas se eliminan antes de procesarse en un polvo. Se mezcla para ser suave, naturalmente dulce, y fuerte cuando se azota en agua caliente.

Té de grado culinario está diseñado para cocinar y mezclado para mezclarse con otros ingredientes, como añadir a un batido verde o productos horneados. Usted puede ciertamente utilizar para bebidas también, aunque puede saborear más astringente. El té matcha de grado culinario es menos caro que el grado ceremonial.

Características del té de Matcha

Endulzado

Mientras que los puristas de té matcha insistirán en que sólo debe comprar productos con “matcha” listado como el único ingrediente, hay una serie de polvos de té matcha endulzados con azúcar y otros edulcorantes naturales y algunos que se mezclan con leche en polvo. Estas mezclas se utilizan a menudo para café-shop matcha lattes.

Stone-ground

Estos productos son tierra a polvo usando un molino de piedra contra una máquina que produce té de matcha de grado industrial. La matcha de fondo de piedra sabe superior debido a la forma molecular producida por este proceso más auténtico.

Orgánico

Los tés de matcha no orgánicos se cultivan con el uso de pesticidas y otros agroquímicos, que son ultraconcentrados en forma de polvo. Los tés de matcha orgánico no usan pesticidas dañinos, pero estos productos son significativamente más caros que los no orgánicos.

Precios del té Matcha

Matcha verde té en polvo rangos en precio de $1 a $28 una onza.

Gastos

Para un polvo de matcha barato, de grado culinario, puedes esperar pagar $1 a $8 por onza. Los productos orgánicos están ampliamente disponibles en esta gama de precios.

Mid-range

Para un grado culinario de precio medio o grado ceremonial de entrada, espera pagar $9 a $19 una onza. Estos son por y grandes orgánicos y generalmente de Japón.

Q. ¿Hay efectos secundarios de beber té matcha?

A. Si eres sensible a la cafeína, ten en cuenta que matcha puede rivalizar con la cantidad en una taza de café. Por esta razón, no recomendamos beber dentro de seis horas antes de acostarnos para no perturbar el sueño de tu noche. El té Matcha también puede contener plomo, incluso en productos orgánicos. Especialmente té verde cultivado en China contiene plomo absorbido del medio ambiente. Cuando el té verde regular está empinado, el 90% de los metales pesados nocivos permanece en la hoja. Debido a que toda la hoja de té se ingiere con matcha, usted puede consumir hasta 30 veces la cantidad de plomo que en el té verde regular. Por esta razón, no recomendamos consumirlo mientras está embarazada, beber más de una taza al día o servir a los niños.

Guía de compra para mejores tés matcha

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2023-04-17

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